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【大増殖】創業2年で250店舗の「うなぎ屋」が常識破りすぎた
村上 和巳フリージャーナリスト
うちの近所にも成瀬ができましたが、なぜこんな場所?というのが第一印象だったので、鰻屋は「鰻を食べたい」が先立つので三等地で良いという冒頭の発言に妙に納得しました。
しかも、あまりにも大胆な「うなぎでこの価格なので、接客や内装がしっかりしたものでなくとも、大目に見てもらえます」の発言は納得とともに大笑いました。これってスーパーで鰻を選ぶときに中国産を選ぶ人にあるであろう、「普段気軽に食べれるわけではない高価な鰻なんだから、安い中国産でも良い」に通じる心理ですね。
個人的にもっとも感心したのは人材採用。今やどこの飲食店でも店頭でアルバイト募集を張り紙を見かける人手不足ですが、オペレーションの徹底的な効率化と営業時間の設定で、主婦層と学生を確保しているという点。
そして鰻の商品性と加盟店の収益性を重視した三等地・居抜き物件確保という、やや失礼な言い方をすれば場当たり的な出店が可能であるがゆえに立地形態ごとの店舗経営データが蓄積されていて、加盟店を支援できるというのもすごい。
ちなみにたまたま偶然なのですが、最近、複数店舗の飲食店を経営する会社に勤務する友人から、そのうちの1店舗を成瀬にした話を聞いたばかりです。
それによると、当初成瀬に転換しようとした店舗は断られ、別の店舗を転換したとのこと。断られた理由は、すでにその地域で先に手を上げていた店があったからということでした。たぶん商圏が重なって成瀬同士で食い合いにするのを避けているんでしょう。
いずれにせよ「ほどほど」とは言いつつ、バックヤードはかなり徹底的に合理的・効率的に運営しているのはとても興味深い。
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【保存版】地震に水害…東京は「激甚災害」に耐えられるか?
村上 和巳フリージャーナリスト
東京都自体の防災・対策は記事にもあるように徐々に進化しています。むしろ今後進化すべきは住民の意識だと以前から感じています。
防災対策というと、食料の備蓄などに目が向きがちです。これは手軽に取り組めるからというのもあるかと思います。確かに記事中にあるような食料の備蓄などはある程度必要ですが、備蓄食料がなくて命を落とすようなことは現在の日本ではほとんどありません。
以前から指摘されているように地震時の死亡原因ほとんどが家屋倒壊などによるものです。その意味で特に戸建て居住者の場合は、自宅の耐震化のほうが食糧備蓄よりもはるかに優先度が高くなります。
もっとも家屋の耐震化はそれなりの費用がかかります。だからこそ記事でも紹介されている被害想定マップなどを確認して、自分の自宅のある地域でどのような危険があるかを知ることが先決。
リスクを知れば、知らないよりも高いお金をかけることへの納得感が醸成されやすくなります。
一方で賃貸住宅の場合は耐震化を自分でできるわけではないので、避難所の確認がまずは食糧備蓄などよりも優先されます。
特に災害時の公的支援などの情報は個人宅にいて収集するより、公的避難所に行った方が効率的に収集できます。
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【感動】病気で失った声が「AI×脳科学」で取り戻せた
村上 和巳フリージャーナリスト
まだ、個別症例の報告とは言え、言語野の電気的動きを読み取り、AIを掛け合わせることで発話を可能にするという現実に驚きです。
そして後半で触れているテクノロジーの進化と経済負担との関連は、何もALSに限らず、もはや日本ですら現実の問題になりつつあります。
具体例としては新薬が続々登場し始めているがんです。「10年ひと昔」が現実になるほど、治療は変化しています。ですが、当然ながら高度なバイオテクノロジーを利用して生み出される新薬は高額で、一部では治療費を払い続けるために弱った体に鞭を売って働かなければならない現実があります。
その意味で今後各国とも社会保障費をどう配分するべきかという難題への直面は必至です。
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【図解】カマラ・ハリスが「大統領」になったら起きること
村上 和巳フリージャーナリスト
ハリスの政策は全体的に現行の政権とトランプ氏の政策を足して2で割ったような印象が強いですね。当初トランプ氏に追い込まれていたバイデン氏の支持率をベースに独自色を加えながら勝利の方程式を描いていると思われるので、八方美人的政策になっているとも言えます。
特に経済政策の中の法人税率はトランプ政権による引き下げ前と現状の中間を絶妙に設定しています。
また、糖尿病治療薬のインスリンを月額35ドルというのは肥満大国アメリカらしいポピュリズム。
もし大統領選に勝利したとしてもこれら政策をバランス良く実現していくのはなかなか難儀でしょうから、勝ててもその後に一気に支持率が低下する危険性もあると感じます。
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【秘密】セブン買収を名乗り出た「すごい会社」の正体
村上 和巳フリージャーナリスト
20年で75件の買収、買収店舗数が1万3300店。現在の傘下店舗数が約1万6700店ということは店舗数の8割は買収で獲得したことになるわけで、なんともすごい。
でもこの手の、成長期待で高株価を維持し、その資金で買収を繰り返す「Meger=Innovation」的なモデルは、永続性を欠くような気がするのは古い考え方なんだろうか?
少なくとも小売業の場合、買収で獲得できる資産のメインは商圏であって、買収先の持つサービス内容などは付属的な印象があります。とりわけこのような旺盛な買収を繰り返す企業の場合、サービス開発は二の次になるでしょう。
その意味でクシュタールのガバナンスそのものの実態がどうなっているかが気になります。その辺の内情みたいな記事があったら読みたいですね。
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【大胆】心臓に細胞注入。「世界初」心不全治療ベンチャー上場
村上 和巳フリージャーナリスト
日本では今後、高齢化により心不全患者が急増する「心不全パンデミック」が到来すると、従来から医療関係者の間では指摘されています。
現状では薬物治療がファーストチョイスになりますが、結局のところ悪化・寛解を繰り返して衰弱して死に至るという状況です。心不全の場合は悪化すると必然的に入院になるので、それだけ医療費がかかることになります。
比較的若年の心不全の場合は、心臓移植という究極の選択肢もありえますが、現在はドナー不足という問題もあります。
そうした中でのiPS細胞による心不全治療の位置づけは、若年者ならば心臓移植までのより負荷の低い繋ぎ、高齢者ではよりQOL良好な延命といえます。
今回のHeartseedの心筋球は、個人的な印象としては阪大の澤教授の技術を使ったiPS細胞による心筋シートより一歩先んじているかなと思います。
加えてノボノルディスクがバックについたことも大きいですね。国際的な製薬企業の中でも手堅さで知られるノボが付いたことはこの技術の有望さの裏付けとも言えます。
また、実用化に至った時にベンチャーでは世界的な販売網を構築することは難儀です。その点、ノボとの提携が生きてくるでしょう。
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【値上げ】欧州の高級ブランド「もうけ過ぎ」の真実
村上 和巳フリージャーナリスト
データを見ると、雑な言い方をすれば日本・アジアは高級ブランドのカモにされているということですね。
ちょっと驚きましたが、もう20年以上前に日本に留学経験があったフランス人女性と話した時、彼女が「狭苦しいワンルームマンションに住みながら、エルメスのスカーフを買っちゃう日本人女性がまったく理解不能」と言っていたことを思い出しました。
本人はやや鼻につく態度の持ち主ではありましたが、曰く「エルメスというブランドはワンルームマンションに住むような人の価値観とは別の世界で作られているものなのよ。単に着こなしとか、そういう次元の問題ではないの。自分はまだ持てる立場にはない」と言っていました。
ですが、このデータからはそんな高級ブランドも資本の論理が優先し、いかに原価率を下げて販売価格を上げるかに執心し、その背後でモラルハザードが進行していたわけですね。
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【直撃】伊藤忠がビッグモーターを買収した「本当の理由」
村上 和巳フリージャーナリスト
伊藤忠がビッグモーターを傘下に収めた時は「どうして?」と思ったのですが、すでに自動車事業を有していたという背景があったのですね。
この記事を読むと以前のビッグモーターほどの規模の会社がほぼ根性論だけで経営されていたことに驚きしかありません。離職率6割というのは尋常じゃありませんから。
ただ逆に企業再建側からすれば、大変だけどやりがいがあるということなのかもしれません。
ここで言われているシナジーが伊藤忠側の自動車事業にまったくないものを補うのではなく、オーバーラップしている部分の強化の側面が中心、かつビッグモーターの方が規模が大きい以上、吉田氏が言う「エネクスの事業をウィーカーズに持っていくぐらいのイメージ」が現実的なのでしょう。
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