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大手石油シェルがトヨタと連携、米加州で水素ステーション整備へ
Ishida Reiko
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Bloomberg
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クラフトのユニリーバへの関心から得る教訓
特集:WSJセレクト
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The Wall Street Journal
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日本でコストコが成功し、カルフールが失敗した理由
林 哲矢
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Newsweek日本版
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マルコメみそ汁、145万個回収 外袋に異物混入
北川 雅臣
八百屋は常にサステイナブル @南アジアSAARC
答えの出ないコメントとなりますがご容赦を。食品加工会社はHACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)と呼ばれるWHOのコーデックス委員会で定められた食品安全マネジメントシステムで運用しています。そのHACCPのなかに危害要因分析というものがあり、その危害要因は - 生物的要因(細菌等) - 化学的要因(残留農薬等) - 物理的要因(金属片等) 上記3つとなり、国内法では食品衛生法第6条で定められています。 http://law.e-gov.go.jp/htmldata/S22/S22HO233.html 第6条では「人の健康を損なうもの」の販売等が禁止されています。そして、この解釈がとても難しく、日本ではクレームに繋がるものとして各社運用しています。例えば毛髪混入は健康を損なうものではないため、米国では危害要因ではない一方、日本では上記「物理的要因」に入っており、甚大なリスクを伴わない限り、解釈は各国の消費者行動次第になってしまっています。 クレームが多い場合、小売との契約に影響が出るため、各社厳格に運用していまして、例えば加工場における野菜・果物等の廃棄率が高いのもそれが要因です。各社割合は異なりますが、出荷物のうち5%がクレームに繋がるものであれば、加工場のペナルティーになりますし、そのペナルティーを避けるために厳しい検品をしています。 このクレームに繋がる消費者行動はいまのSNS社会で助長されていますから、食品加工会社はHACCPの厳格運用を今後も進めると思います。「人の健康を損なうもの」ではない異物混入等は本来法律上、販売しても良いのですが、日本ではクレームに繋がるものであれば、「人の健康を損なうもの」と解釈する文化がありますから、これを変更するのはとても難しいのではないでしょうか。 そうすると現時点な観点で回収された商品の二次利用となるはずなのですが、記憶が定かではないのですが、法律上の廃棄指定があるはずですから、そのフードロスの受け皿としても難しいでしょう。 本当にどうしたら良いのでしょうかね...。
共同通信 47NEWS
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【新】さらば東大プレミアム、実力主義の新卒革命始まる
佐藤 沙弥
コーポレイトディレクション マネージャー
分厚い連載で楽しみです!オーディション型からスカウト型とは、とても良い表現だと思いました。話題のリファラル採用なども、こういうアンケートに答える企業の実施数ベースだと10%まできているんですね。 スカウト型への移行要因のひとつは、オーディションで出すような「お題」の型にはまらない人を採用したいということだと思っています。受験勉強的に与えられたお題に上手に答えられる人ばかりではよくない、という企業側の考えの表れではないでしょうか。働いていれは当たり前ですが、就活の「流れ」が決まっている(かのように見せられている)学生さんにはなかなか伝わらないもの。企業側が多様な採用方法を通じてメッセージを出すことは重要だと思います。 まあこういうのはいたちごっこで、「リファラル採用で速攻内定!」みたいな対策で型にはめようとする動きはどんどん出てくるんでしょうけどね・・・そういうのに頼りたいニーズもあるので出てくること自体は仕方の無いこと。そういうのは違うな、と思う学生さんは、気にせずのびのびしていて問題ないと思います。 私の会社でも、グループディスカッションのお題などは対策本に無い、自頭を捏ねるようなものを出すようにしています。それは、言われた通りに対策をしっかりできる人というよりは、見たことのない問題に直面したときにじっくり掴みかかるような人と一緒に働くのが楽しいと思っているからです。
NewsPicks編集部
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