井口 康孝

今、Janbraメインなんで、これは割と気になる。

ええやん。

ほう

一般的にインドはティーカントリーと言われますが、南インド(バンガロール、チェンナイ)では、コーヒーの産地である事から、コーヒーを飲む人も増えます。こう言った地域でも、チコリー入りのコーヒーを飲む事が一般的です。飲み方も、フィルターコーヒーと呼ばれる、エスプレッソ的なとっても濃いコーヒーを甘いミルクで割った飲み方が主流です。 https://en.m.wikipedia.org/wiki/Indian_filter_coffee そう言った点で、スタバにしても、記事内のサードウェーブにしても、欧米流のコーヒーというより、他所行きのコーヒーという感じです。 さて、値段という点だと、一般消費者にとって、そもそもカフェでお茶をするのが相当な高額出費です。一般的な人は、お茶をするというと、食堂的なレストランで、20円から40円くらいで上のフィルターコーヒーを飲むような感じでしょうか。30mlくらいの小さなサイズを飲むのが一般的なので、コーヒーやティーの消費方法として、トールはデカすぎみたいなのもあります。低価格戦略というより、平均の所得が低い国で小型サイズのコーヒーをサイズ分安位値段で販売して、それが低価格戦略かというと、なんとも言えないところ。 コーヒーの消費量はこれからもインドは確実に増えるでしょうし、トライアンドエラーの中で、いいんでないでしょうかね。今のところは、社会の上澄みみたいな人たちがこう言ったカフェで食事をしている感じでしょうが、これからその層も増えていくでしょうし。

従業員やコールセンターに勤める人を守るためのルールを会社や業界できちんと作るしかないかと。仮に間違いや気に入らないことがあったとしても、大きな声や罵倒する言葉を使ったら、電話を切る権利がある事を明記する必要はあると思います。 もうこれからの時代、人手不足で現場も回らなくなる。わざわざ、人を使って電話対応して頂いているのに失礼な言動したらいけませんよ。これからの時代、お金を払わずに人を介したサービスの質が良くなる事ってないこら。サービスが悪い事に文句を言うなんて贅沢は出来なくなるんでしょうね。

大袈裟に言うと、コンビニの今までの収益モデルと一線を画す取り組みなので、良くも悪くも賛否両論の取り組みかと思います。 コンビニの運営は、基本として、本部と加盟店で粗利を分ける粗利分配なので、本部は粗利率改善し、加盟店は高粗利商品をたくさん売る事で店舗に利益を残します。コンビニは単店では、ボリュームが売れないし、客単価もスーパーなどよりも低いので、低粗利のものをたくさん売ったり、安い目玉商品で集客するモデルでは辻褄が合わないのが基本的な考え。 しかし、今回のローソンの取り組みは、稼げて数も売れる目玉商品のコーヒーを安売りしようって話だから賛否両論が出るお話しです。まぁ、高粗利だからこそ出来るって考えもありますが。 で、サブスクの条件は、単店を指定し、ローソンアプリを持ち、さらにアプリとポンタを同期させる。要は、稼ぎ頭のコーヒーの粗利は捨てるけど、その他の商品で稼ぐか、アプリの広告、データ販売、リベート収入で稼ぎますよって事か？ 仮に客数1000人のお店だったとして、5%の50人がサブスクをやったとします。そしたらほぼ毎日店舗に来て、アプリを立ち上げる人の50人のデータが集まるので、それなりに意味はあるでしょう。全店に拡大したら75万人のデータになるわけですし。 テストなんで色々と面白いことができそうですが、全店導入のハードルは高そう。単純にお店の利益って加盟店オーナーのお財布に直結するんで、ドル箱商品値下げしますって言われたら嫌な人も多いでしょ。否定的に見るわけじゃないですが、テストなんでそっと見守る感じかと。