菊池 健太郎

職業柄、乳脂肪＝飼養管理の一つの基準として捉えてしまいます。 脂肪酸組成は牛の飼養管理や給餌するものによって変わってくると実感しています。 ちなみに我が家で飲んでいる生乳は、乳脂肪 4.61%、乳タンパク 3.82%、無脂固形 8.99%です（12月12日検査分）。 冬季であるのと配合飼料不使用のため低乳量で高成分なのかな。

飼料開発や温室効果ガスを相殺する取り組みよりも 環境配慮と経済性を両立する適正飼養頭数の算出システム 高泌乳のホルスタイン一辺倒ではなく乳用種の適地適品種の検討 ルーメン微生物叢解析の生産現場への普及 環境と農業を両立するには上記のような取り組みが必要だと思う。

酪農家としてコメントします。 農協の空気に支配されている鈴木さん。 中洞さんの空気に支配されている山下さん。 二人の話に同感できる部分も一部あったが、空気に支配されたオジサン達の口喧嘩に観えた。 「ミルクローリーの運転席から見た物流業界」 「”産業動物を診る”若手獣医の開業」 「スーパーかあちゃん　-牧道の妻たち- 」 こういう切り口の方がNPらしく酪農の実態に迫れることができると思いました。

休耕田や耕作放棄地で生産した飼料用米を用いて、ライスフェッド和牛なんて出来たらより強力なブランドになりそうと思いました。 私は酪農家なので肉牛の肥育は勉強不足なのですが。

種子や種苗を生産する圃場は、生産圃場に比べ面積が小さく、厳重な病害虫の防除が求められるのでこの防除方法の利点がより活かせそうに思えた。 今後、植物病原性ウイルスを媒介するアブラムシなども駆除できるようになると虫媒する病害の防除にも繋がる可能性もあり研究の進展に期待したい。