臼井 勇介

安くて品質のよいもので溢れている今の時代、少量生産でも生産者さんがどんなこだわりを持って取り組んでいるかという商品や製品の裏側にあるストーリーこそが価値だよなと最近よく思う。 便利で安くておいしいものはいっぱいあるけれど、週末くらいは、ゆっくりとした時間の中で自分なりのこだわりを持って食材を選び生産者さんの顔や想いを浮かべながら料理し味わうだけで、人生はもっと豊かになると思う。