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【厳選】ガチの食通が選ぶ「世界に自慢したい100店」
高橋 智香NewsPicks 記者・編集者
GW特別企画「Best100」、3日目のテーマは「食」です。今回は、食通のビジネスパーソンの皆様にテーマごとのレコメンドのお店を教えてもらいました。「世界に教えたい」という大テーマを掲げ、訪日外国人が増えるなかでの日本の飲食店の特徴や強みを俯瞰できる企画にもなっています。
レコメンド、いずれも興味津々でしたが、個人的に興味があるのはオーベルジュ(宿泊型レストラン)。レストランを目的に旅をする...という経験がしてみたいので、今年のうちにチャレンジしたいです。ほかにも、「東京や京都の『今』がわかる店」「料理人の思想に触れる店」「チェーン店の隠れグルメ」など、様々な軸でオススメ店を見ていきます。
【完全保存版】100人に聞く「人生観が変わった場所」リスト
高橋 智香NewsPicks 記者・編集者
本日より5日間、GW特別企画として特集「Best100」を掲載します。食、健康、エンタメ等さまざまなジャンルのオススメを「100個」ずつキュレーションする企画です。
初日のテーマは「場所」。今回はプロピッカーやトピックスオーナーをはじめ、各業界で活躍する100人のビジネスパーソンに「人生観が変わった場所」を教えてもらいました。本企画にご協力くださった皆様、本当にありがとうございました。
編集中、何度も皆さんの回答を読み込みましたが、内容が百人百様で大変興味深いです。旅先で(あるいは日常生活で)見た景色が、いかに人生の認識に変化を与えるか、ということを改めて感じさせられました。デザイナー岩城さんのキュートな描き下ろしイラストとともに、是非お楽しみください。
(個人的には、「その他」の回答もツボなので、少し長いですがよかったら最後までスクロールください^^)
少し裏話になりますが、今回の企画で目指したゴールの1つが、「何度も読み返したくなる、質量のあるWeb記事」。旅行ガイドのような感覚で、折々また読みに来てくださったら嬉しいです。
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