大前 敬祥
ITER Chief Strategist (首席戦略官)
ジャンル:
ワールド
エネルギー・環境
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ITER計画（https://www.iter.org) で戦略責任者を務めています ◆人類のエネルギー問題解決のソリューションとしてフュージョン（核融合）が成り立つことを示すため、世界7極35ヶ国にて国際機関を南仏に設立し地上最大/人類史上初の実規模大の核融合実験炉を建設中 ◆専門領域：グローバル x テクノロジー x 経営 | テクノロジーをコアにしたビジネスで社会課題を解決することが好きです ◆NTTコミュニケーションズ (中国でPdM新サービス開発 / 南インド現法経営)→Strategy&-PRTM (イノベーション戦略/R&D戦略) を経て現職 | 香港科技大学(HKUST)ビジネススクール卒 ◆http://twitter.com/takaomae
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焼酎に牛脂、昆布出汁… 「日本風」カクテルがフランスでじわじわきている | 新世代ミクソロジストたちの「再解釈」
大前 敬祥ITER Chief Strategist (首席戦略官)
「和牛」の脂身を浸した「焼酎」（米、大麦、さつまいもなどから作った蒸留酒）、グレープフルーツコーディアル（グレープフルーツ果汁にハーブを浸したもの）、「昆布」と「わかめ」の出汁、炭酸水を使っているという。「シンカンセン」、それがこの繊細なカクテルの名前で、パリの酒飲みを一瞬のうちに夢の国、ニッポンへと運んで行ってくれる。
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先に聞いたら飲みたいと思えないが、、
当地に住んで思うに、フランス料理の「ソース」のように出来る限り「MIX」してサプライズを与え、何を使っているか考える的な事がフレンチなのかと考えてしまう
まぁ日本に敬意を持ってくれていることはありがたい話です
NORMAL
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