【独占】世界にイチゴ革命を起こす、日本人に密着した

何かと話題のおいしいファームを映像とインタビューで見れて単純に嬉しい(実際の栽培シーンが少ないのは残念でしたが)
品種と栽培技術ということではどうやら日本で既に確立されたものをうまく組み合わせたものがスタートのようですが
2、3年収穫し続けているということと、段を重ねて省スペースにしていること、クリーンルームで無農薬を実現していることなど気になるポイントがたくさんあります。
イチゴはお肌がデリケートで熟して味が乗っているほど輸送が難しく、棚持ちも悪いので都市近郊でやる合理性はそこが大きいかなと思います。

古賀さんも他の農産物の例として、トマト、メロンをあげていましたが、あとはベビーリーフやレタス類など基本的には高単価の嗜好品が中心となると思いますので、この技術は「環境」や「食料危機」的な文脈で理解しないことは結構大事と思います。
あくまでも食文化と技術を輸出して進化させるビジネスモデルと見るべきなのかなと。

日本でも自然光を利用した環境制御型のイチゴハウスの技術は栽培1年目、経験なしでもかなり結果を出せるようになっているので
この技術が日本に逆輸入されるかというと差別化は難しいのかもしれません。
日本の農業者は技術を隠して独占するみたいなことが苦手ですよね。農村文化的ないい面もあるのですが、どうしてもお互い様でどこかなあなあなコミュニケーションをよしとする面があります。

しかし、けっかとして、いいものをお互い見せっこしながらやってきた日本の文化が個々の農業技術も底上げしてきた面もあるのかな、など。
でも、自動車や電化製品では世界のビジネスを席巻した時代もあったからビジネスが下手っていうわけでもないだろうに、など
モヤモヤできて面白かったです。

おいしいファームがよりマネーと期待を集めて技術革新をさらに起こしてくれそうな感じがあるので楽しみです。