【予言】もはや嗜好品。10年後「肉税」が導入される

動画説明シリコンバレーに住むジャーナリストNaoとyoohee、"セレブ投資家"Rayが、USの最新トレンドから近未来を予測する『伝書鳩TV』。今日は、欧州で議論が進む「肉税」導入にまつわる話です。Naoが言うには、環境保護への意識が高まり人工肉の技術も圧倒的に上がってきた今、普通の肉に税金がかかるのは時間の問題だそうですが…（毎週木曜の朝に最新エピソードを更新）（声の出演：鳩山玲人、後藤直義、洪由姫、Coefont.cloud／デザイン：國弘朋佳／編集：伊藤大地／プロデューサー：安岡大輔、小西健太郎／演出：有水冴子）

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後藤直義

NewsPicks 編集委員(ニューヨーク支局)

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英オックスフォード大学の研究によれば、牛肉には少なくとも40%の税金をかけないと、その生産プロセスにおける環境負荷や温暖化のマイナス減少が、相殺できないというレポートがかねてよりだされていました。

それくらい、牛肉は環境負荷がたかいという認識が、気候変動へのクローズアップを経て大きく広がるようになっています。

また新しい世代は、代替食品やベジタリアン、ヴィーガンといったカルチャーなどもすすんで吸収しており、イギリスでは過去数年間、実は肉の消費量が大きく減少していることが話題になっています。こうした中で、「21世紀の食品企業」がつぎつぎと生まれてきている内情をおしゃべりしました。

占部伸一郎

コーポレイトディレクション Managing Director

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いずれにしろ肉の値段が上がっていくだろうという前提で、それを税金をかけて実現するのか、市場メカニズムで解決するのかの議論になっていますが、個人的には後者になるべきと思います。税金だとしても「炭素税」的な温室効果ガスの排出に対してかけるべきで、生産プロセスでの対策度合いに関わらず税金がかかると対策が進まないし、倫理的な問題を除けば問題は温室効果ガスの排出なのでそちらに規制をかけるべきと感じます

中野香織

Kaori Nakano Co.,Ltd. イギリス文化を起点に、ダンディズム史、ファッション史、ラグジュアリー領域へと研究対象を広げている

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今日も近未来を想像させてくれる面白さでした。
伝書鳩さんの合いの手(「焼き鳥反対」とか）が絶妙で最高です。

・肉の代替が二種類あって、それは植物性の代替肉と、肉の細胞から培養した培養肉であること
・おそらく気づかないうちにそれら代替肉に代わっている可能性もあること
・若いヴィーガン世代はすでに「肉を食べると自分の体が肉くさくなる」といやがること

が今日の個人的な三大衝撃点でした。本題とずれていてスミマセン！

住友達也

とくし丸取締役ファウンダー、ぐ～す～月刊とくし丸編集長

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ある中で、何とかする。

昔むかし、お肉といえば鯨肉だった時代もある。それがもはや鯨肉は高級品？くらいのご時世だ。牛肉が、そんなことになる時代が来ても不思議ではない。

なかなか食べられないと食べたくなるし、値段も上がる。松茸、トリュフ、キャビア。フォアグラは、すでに動物虐待の観点から、その扱いが微妙になってきてるし。

時代の価値観が、食にも影響するものだ。でも、それらが食べられなくなったって、カロリーが確保できればいいんじゃないだろうか？　数10年後、数100年後、カロリー確保さえ危うい時代が来るかもしれないのだから。

佐藤元則

NCB Lab. 代表

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肉税がかかるという可能性は、ゼロと推測します。Rayさんのいうように、需給で解決されるのではないでしょうか。畜産農家を守るという政府の意思も働きます。

人工肉が食べられるようになるという可能性は、100％だと思います。カニカマが世界で受けているように、本物のカニである必要がない人も増えています。美味しければそれでいい。結局は、料理と一緒。素材は何であろうと、皿に乗ってでてきたものを美味しいと感じるかどうかがポイントですね。