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2023年8月8日 公開 人気 Picker
昆布にひじき、わかめ…日本はたくさんの種類の海藻を食す海藻大国ですが、実は今、世界で海藻に大きな注目が集まっています。肥料なしですくすく育つタンパク源として、あるいはCO2を吸収する海の森として、はたまた医薬品や化粧品の原料にも。海藻ビジネスが世界で急拡大しているんです。
そんな成長市場に勝負をかける、日本発のスタートアップたちを取材しました。それにしても青のりアイス、美味しかったなあ…
そんな成長市場に勝負をかける、日本発のスタートアップたちを取材しました。それにしても青のりアイス、美味しかったなあ…
- いいね72
どれもめちゃくちゃ美味しくて、ビジネスとして大きなポテンシャルがある。それが海藻です。
いま世界で、海藻が注目を集めています。食べたら健康的で、ゼラチンのように産業用途の材料にもなり、さらには炭素をいっぱい吸収する。そんな海藻にまつわる技術を、日本はずっと掘り下げてきました。
わたしが一番興味を持ったのは、寒天の最強企業である伊那食品さんのような会社。日本にそんなユニークな技術はいっぱい眠っているなんて、とエキサイトしました。ぜひ兆円ビジネスに挑む主人公をご覧ください。
いま世界で、海藻が注目を集めています。食べたら健康的で、ゼラチンのように産業用途の材料にもなり、さらには炭素をいっぱい吸収する。そんな海藻にまつわる技術を、日本はずっと掘り下げてきました。
わたしが一番興味を持ったのは、寒天の最強企業である伊那食品さんのような会社。日本にそんなユニークな技術はいっぱい眠っているなんて、とエキサイトしました。ぜひ兆円ビジネスに挑む主人公をご覧ください。
- いいね59
実際あの和菓子を頂いて食べたが、とにかくゴージャス、の一言。それがアメリカでウケているのだろうと思った。会えば誰でも惹きつけられるアリッサパワー全開のチャーミングな動画コンテンツに仕上がっている。
- いいね9
めちゃくちゃ面白かったです。三木さんが本当に海藻の女王になっていた😳
そして、泡盛の力で藻が美味しくなる!?とか味の素2.0!?とか面白すぎる。知らないことだらけでした。藻ってスゴイ😳
UMAMOだとDHAも取れるって、子供にも食べさせてあげたくなりますね。お魚嫌いな子も簡単に栄養が取れそう。
大豆を使わない「青のり醤油」と「ひじきのカレー」もとても気になりました。お醤油とカレーの概念が変わりますね_φ(・_・
伊那食品工業さんのお話まで出てきて、、あーー楽しかった。地方にはまだまだ楽しいことたくさんありますね!
そして、泡盛の力で藻が美味しくなる!?とか味の素2.0!?とか面白すぎる。知らないことだらけでした。藻ってスゴイ😳
UMAMOだとDHAも取れるって、子供にも食べさせてあげたくなりますね。お魚嫌いな子も簡単に栄養が取れそう。
大豆を使わない「青のり醤油」と「ひじきのカレー」もとても気になりました。お醤油とカレーの概念が変わりますね_φ(・_・
伊那食品工業さんのお話まで出てきて、、あーー楽しかった。地方にはまだまだ楽しいことたくさんありますね!
- いいね19
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