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2024年6月25日 公開 【衝撃】池袋発ラーメン店、米国で「カリスマ」になる
東京豚骨ラーメン「屯ちん」を知っていますか。大勝軒をはじめ名店ひしめく池袋にある有名店ですが、決して全国区ではない存在。その屯ちん、2017年にNYに出店して、いまやミシュランビブグルマンを連続で獲得、連日大行列の超人気店となっています。創業２代目の菅野亜南さんがNYで、何を考え、何をしてここまでに至ったのか、３０分ノーカットで聞いていきます。
▼出演
菅野亜南（Foodex New York, Inc. CEO）
森川潤（NewsPicks ニューヨーク支局長）
▼TONCHIN NY
https://www.tonchinus.com/
▼制作
撮影・編集：後藤直義／デザイン：黒田早希／バナー：國弘朋佳
▼出演
菅野亜南（Foodex New York, Inc. CEO）
森川潤（NewsPicks ニューヨーク支局長）
▼TONCHIN NY
https://www.tonchinus.com/
▼制作
撮影・編集：後藤直義／デザイン：黒田早希／バナー：國弘朋佳
出演者：
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数々のラーメン屋が進出するニューヨークで、いつも行列で、まともな時間には予約も取れない「Tonchin」というお店があります。
元々は池袋発祥の店舗なのですが、1代目の息子さんが右も左もわからないまま飛び込んだのが、今やミシュラン（ビブ・グルマン）を獲得し、チップ込みで4000円のラーメンが飛ぶように売れています。
さらにブルックリン、LAにも出店し、いつの間にか日本を超えるレベルの利益を稼ぎまくっているTonchinの「不思議」な旅路をお聞きしました。
元々は池袋発祥の店舗なのですが、1代目の息子さんが右も左もわからないまま飛び込んだのが、今やミシュラン（ビブ・グルマン）を獲得し、チップ込みで4000円のラーメンが飛ぶように売れています。
さらにブルックリン、LAにも出店し、いつの間にか日本を超えるレベルの利益を稼ぎまくっているTonchinの「不思議」な旅路をお聞きしました。
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いいね26
池袋で一杯780円のラーメンが、ニューヨークで一杯4000円でバカ売れ。 それだけ聞くとキツネにつつなれたような気持ちにもなりますが、その裏には、創業者たちの信念や生き様があります。ドル稼ぎ企画、第三弾はNY超人気ラーメン🍜創業家です。
- いいね20
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