今日のワイン1本「バタール・モンラッシェ / ルフレーヴ 1999」

ワインと聞けば連想するのは、赤でしょうか、白でしょうか？　ワインレッドという言葉や黒ブドウの色の印象からも、「赤」と答える人が多いかもしれません。

でも、白ワインも赤に負けず劣らずの魅力があります。

今回は世界最高峰の白ワインの造り手として名高い「Leflaive ルフレーヴ」をご紹介します。高級レストランであれば、ワインリストに必ず載せておきたいワインです。

ルフレーヴは、世界最上のグラン・クリュ（特級畑）「モンラッシェ」を所有しており、D.R.C.（ロマネ・コンティの生産者）が造るワインよりも高額で取引されます。

その「モンラッシェ」を中心に囲むように、”モンラッシェ”の名のつく特級畑が5つあります。ルフレーヴは、そのうち4つを所有しています。

ピュリニィ・モンラッシェ村の畑

この地図で、オレンジ色のグラン・クリュ（Grand Cru、特級）をみてください。今日ご紹介するワインは、「モンラッシェ」（Montrachet）のすぐ斜面下にある「バタール・モンラッシェ」（Batard-Montrachet）の1999年です。

「モンラッシェ」を挟んで、斜面上部にある「シュヴァリエ・モンラッシェ」（Chevalier-Montrachet）がミネラリーでエレガントであれば、「バタール・モンラッシェ」はリッチでボリューム感があるのが特徴です。

1999 Batard-Montrachet / Leflaive

収穫年：1999年
ワイン名：バタール・モンラッシェ
生産者名：ルフレーヴ
生産地：フランス、ブルゴーニュ地方、ピュリニィ・モンラッシェ村
格付け：特級
品種：シャルドネ100%
アルコール度数：13.5%

グラスに注がれた黄金色に光輝く液体からは、それだけで美味しさが伝わってきました。

洋梨、白百合、アカシアのハチミツ。とにかく重厚な果実を中心に、ワインに一体感があります。そして、強いミネラル感を、ほどよい粘性が和らげてくれます。

鯛のお造りを白醤油で頂きましたが、ワインが素材の旨みをさらに引き出してくれました。

ワイン自体のポテンシャルに加え、1999年という偉大なヴィンテージであることから、まだまだ長期熟成の可能性があります。あと10年は余裕、と考えました。

90年代の白ワインは希少ですが、最近はワイン通の間でも、飲み頃を過ぎているかもと敬遠する方が増えてきました。「失敗したくない」という気持ちはわかるのですが、こういう素晴らしい経験を経ると、それももったいないと思ってしまいます。

今回は、「モンラッシェ」「ルフレーヴ」といったキーワードをご紹介しました。どちらかを耳にしたら、「いい白ワインだな」と期待してください。

ルフレーヴの畑/筆者撮影（2016年4月）