ベゾスを追い込んだ「伝説の起業家」が仕掛ける「新ビジネス」

「儲からない」と言われるレストランビジネスで、1000億円の資金調達に成功して話題になった「Wonder」が登場です。巨額調達は「ジェフ・ベゾスを瀬戸際に追い込んだ」伝説の起業家が立ち上げた「食のIP化」という業態の斬新さにあるとのこと。食をIP化ってどういうこと？を調べていくと、どうやらこれ、日本の飲食企業がガンガン儲けられそうな仕組みでした。

＜今回登場するビジネス＞
Wonder
https://www.wonder.com/

＜出演＞
Ray：鳩山玲人（鳩山総研所長／投資家）
Nao：後藤直義（NewsPicks編集部）
Yuzu：岡ゆづは（NewsPicks編集部）
（デザイン：國弘朋佳／ディレクター：伊藤大地／プロデューサー：小西健太郎）

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後藤直義

NewsPicks 編集委員(ニューヨーク支局)

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ちょっと異常な金額を調達している、アメリカのレストランチェーンのWonderが話題です。先日、NYTでも長文で特集されてました。

お料理デリバリー業界のAmazonを作る男

https://www.nytimes.com/2024/03/10/business/marc-lore-wonder-food-delivery.html?smid=nytcore-ios-share&referringSource=articleShare

実はわたしの家に近くにもあるんで、行って参りました。米国の外食としてはまずまずおいしく、値段も手頃。クイックに調理してくれるとあって、オーダーを受けた配達員がひっきりなしに出入りしてました。

飲食店のブランドIPを囲ったビジネスが、どこまで儲かるのかわからないのですが、やはりかつてジェフベゾスを追い詰めた起業家がやるとあって、注目度は俄然高そうです。

谷口健

NewsPicks 副編集長

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J Wonder的なこと、ありそうで、楽しみ。サイゼリア20対1（笑）

ちなみに、日本のKFCよりはるかにおいしいのが、韓国のフライドチキンですね。グローバルな日韓フード対決もいずれあるのかなと。

齊藤三希子

PwCコンサルティング合同会社 Director

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確かにサイゼリアは安くて美味しいですよね！！
日本のファーストフードチェーンレストランのクオリティは高すぎて驚きます。
輸出産業として、もっと市場拡大できそうですよね。
日本の芸大に和食科を作るべきという意見がありますが、文化でもあり、輸出産業でもある和食（ファーストフードチェーンレストラン含む食文化）は学科にして、より発展させるすべきだと思います。