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饅頭、チョコレート、キャンディ、スナック、シリアル等、和洋菓子や冷菓等を製造する企業群。ただし、乳類を主原料とするアイスクリームは除く
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食べることで“咀嚼力”が分かるせんべいを老舗菓子店が発売どうやって判定する?担当者に聞いた
FNNプライムオンライン
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年齢を重ねるにつれ、食事中にむせてしまうことが増えたりしてはいないだろうか? これは咀嚼や食べ物を飲...
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SDGsを取り入れた自然派洋菓子店の滋味深い「ビスケット缶」  おとなのお取り寄せ(第8回)
JBpress(日本ビジネスプレス) JBpress 最新記事
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2021年の3月、〈ピエール・マルコリーニ〉出身のメンバーが港区三田に開店した〈シヅカ洋菓子店 自然菓子研究所〉。地球環境に負担をかけないサスティナブルな栽培方法で収穫された、自然にも人の体にも優しい原料を使って菓子作りを行う。
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日本で唯一Clubhouseアクセラレータファイナリストに選ばれた三木アリッサ氏が予期するP2Cの世界
TechCrunch Japan
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2019年11月にロサンゼルスで開業した和菓子のD2Cを行うMISAKY.TOKYO。代表の三木アリッサ氏は、先日、Clubhouseのクリエイター向けアクセラレータープログラムに出場している。
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ポケモンとコラボした「おっとっと」、期間限定で発売
BCN+R
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森永製菓は、ノンフライ製法で仕上げた中空の軽い食感が特徴のスナック菓子「おっとっと」シリーズでポケットモンスターデザインパッケージの「おっとっと<うすしお味>」「ベジタブルおっとっと<コンソメ味>」を6月下旬に期間限定で発売する。価格は141円。
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職場向けの置き菓子サービス「オフィスグリコ」が全国で利用可能になる「どこでもオフィスグリコ便」の受付開始
TechCrunch Japan
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江崎グリコ子会社「グリコチャネルクリエイト」は6月14日、職場向けの置き菓子サービス「オフィスグリコ」が全国で利用可能になる「どこでもオフィスグリコ便」の受付開始を発表した。
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チロルチョコ社長「正直、ネタがなくなりつつある」と語る。爆発的にヒットした味も
bizSPA!フレッシュ
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コンビニやスーパーで幅広い世代に人気なのがチョコレート菓子。さまざまなコンセプトや価格帯の商品が発売され、熾烈な争いが繰り広げられている。そんななか、小銭で買える定番のチョコレート菓子といえば「チロルチョコ」だろう。  1962年の発売当
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15秒でグミからマシュマロに変化 カンロ『マロッシュ』が全国発売へ
ORICON NEWS
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ニュース| 昨年10月から一部で先行販売されていたカンロ『“15秒でマシュマロになるグミ”マロッシュ』(グレープソーダ・レモンスカッシュ味の2種)が8日から、全国にて発売開始される。7日オンライン上で開催された同社商品戦略説明会にて発表。食べているうちにマシュマロになる不思議な食感のお菓子として話題を先行販売商品のなかでも大きな反響を受けていたとし、このほど全国販売に至った。 『マロッシュ』...
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毎週完売する「幻のチーズケーキ」誕生の裏側
東洋経済オンライン
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「CHEESE WONDER」というお菓子を知っているだろうか? “発明的チーズケーキ”と題され、オンライン上で購入できるこのスイーツに、熱視線が注がれている。原材料に限りがあるため、毎週金曜・土曜の20時から限定…
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ネスレの菓子や飲料の半分以上は「健康的ではない」同社幹部も認識
Business Insider Japan
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・ネスレの食品や飲料の大半は、一般的に認識されている「健康」の定義に合致しない。 ・加工食品や飲料のうち、国際的な健康基準を満たすものは、わずか37%だった。 ・フィナンシャル・タイムズが入手した社内資料で、同社がこの問題を認識していたことがわかった。 ネスレ(Nestlé)の昔からある菓子や飲料...
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ロングセラー菓子「小枝」が「小技」に 一体なぜ?森永製菓に理由を聞いた
J-CASTニュース
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小枝(こえだ)かと思ったら、小技(こわざ)だった――。 森永製菓(東京都港区)が販売するロングセラー...
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雪見だいふく、小梅などヒット商品を連発、重光流「ターゲットマーケティング」の真髄 - ロッテを創った男・重光武雄~成功の軌跡をたどる
Diamond Online
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ソウル五輪開催(1988〈昭和63〉年)に韓国・ロッテグループの命運を託した巨大プロジェクト「ロッテワールド」が成功したことにより、ロッテグループは1990年代以降、韓国で財閥としての地位を固めていく。同じ頃、日本のロッテはヒット商品を連発し、悲願だった製菓業売上日本一を達成する。だが、コングロマリット化する韓国ロッテに対し、多角化が難航した日本のロッテは菓子“専業”メーカーの域を脱せなかっ...
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「お菓子ドンキ」と「お酒ドンキ」に行ってみた 品ぞろえから見えた“初挑戦”の狙い
ITmedia ビジネスオンライン
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「お菓子ドンキ」と「お酒ドンキ」がオープンした。グループ初となるお菓子とお酒に特化した品ぞろえをしているのが特徴。プレオープン日に取材した結果は?
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スイーツECの Cake.jpが7.7億円の資金調達を実施 引受先は、ニッセイ・キャピタル、丸井グループ、博報堂DYベンチャーズ、三菱UFJキャピタル
ECのミカタ
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ケーキ専門通販サイト「Cake.jp」は、「感動が集まる場所をもっとハッピーに!」をコンセプトに、2017年1月よりサービスを開始した。全国各地の洋菓子店と提携し、自宅やレストランや宿泊先、結婚式場、職場等へケーキを届けている。 また、4,000種類以上の商品をラインナップし、デザイン性の高いケーキやオーダーメイドケーキが手軽に注文できることも特長だ。コロナ禍のEC需要の高まりもあり、個人会...
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【実録】コロナで3倍。なぜ、日本の「お菓子箱」がバズるのか
NewsPicks編集部
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アメリカで、日本の「お菓子箱」が急成長を遂げている。しかも、ただ日本のスナックを寄せ集めたモノではない。日本の地方メーカーによる名産お菓子を毎月テーマごとにキュレーションし、作り手の職人の物語と...
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環境再生型農業による「チーズケーキ」が、日本の酪農風景を変えていく:BAKE創業者による新たなる挑戦
WIRED.jp
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食料生産をしながらも土壌を修復・改善する「環境再生型農業(リジェネラティヴアグリカルチャー)」。北の大地にて、そのアプローチによって菓子づくりに挑む企業がある。BAKE創業者・長沼真太郎が率いるスタートアップ「ユートピアアグリカルチャー」が挑むのは、おいしい菓子づくりと地球環境の回復を両立させることだ。
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「鬼滅の刃」の次は… 小学生が夢中になる「ふしぎ駄菓子屋 銭天堂」の魅力
デイリー新潮
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趣味の多様化、細分化といわれる時代にあって、ヒット作を探るのに小学生のアンテナはなかなか侮れない。…
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ピスタチオがブーム SNS映えする緑色が人気
朝日新聞デジタル
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「ナッツの女王」とも呼ばれるピスタチオの輸入が増えている。その淡い緑色の実が「SNS映えする」と若者に人気で、ピスタチオを使ったお菓子が相次いで売り出されるなど、ブームを巻き起こしている。 日本ナッ…
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『HUNTER×HUNTER』のキルアのヨーヨーは1個50kg! 武器として操れるのか⁉
Yahoo!ニュース 個人
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『HUNTER×HUNTER』で、ひときわ魅力的なキャラといえばキルアだ。暗殺を家業とするゾルディック家の3男だが、主人公ゴンの親友で、お菓子も好き。そのうえ、重さ50kgのヨーヨーを武器にしている!
菓子 概要
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