焼肉 業界
日本
焼肉を主とする飲食チェーンを運営する企業群。但し、ステーキ専門店は含まない
サマリー
チャート
ニュース
PICK数
:
指定無し
期間
:
指定無し
記事種別
:
全て
ソート順
:
おすすめ
78Picks
焼肉店の｢カルビ｣は本当のカルビではない…消費者庁が全国焼肉協会に改善要請を出した本当の理由
※本稿は、小池克臣『肉ビジネス 食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読める肉の教養』（クロスメディア・パブリッシング）の一部を再編集したものです。 焼肉では希少部位ブームと共に、様々な部位が広く知られるようになりましたが、定番メニューと言えるのは依然としてカルビとロースだと思います。 では、そのカルビとロースはどこの部位かご存じでしょうか。 カルビとは韓国語で「あばら骨と、その周辺の...
66Picks
牛角､安楽亭に代わって急浮上…｢焼肉きんぐ｣｢焼肉ライク｣ターゲットが"正反対"の2者の意外な共通点
焼肉チェーン「焼肉きんぐ」の業績が好調である。同社を運営する物語コーポレーションの2023年度7〜12月売上高は前年の同期間比で17.7％増の520億円。営業利益は同42億円となった。 物語コーポレーションは「焼肉きんぐ」以外にもいくつかのチェーンレストランを経営しているが、売り上げの半分は「焼肉きんぐ」で、同店の好調ぶりがうかがえる。 店舗の拡大も好調だ。2023年7月には300店舗を...
219Picks
日本人大好き｢焼肉店｣倒産続いている最大の理由
「2023年1～8月に発生した焼肉店の倒産は16件。2022年の同期間に比べ約3倍となった他、1～8月の累計としては過去10年間で最多ペースに迫る」という帝国データバンクのニュースが話題になり、私、肉おじさんのとこ…
2436Picks
【厳選】ガチの食通が選ぶ「世界に自慢したい100店」
今、味わうべき「食体験」とは何なのか――。人生に変化を与えるかもしれないモノ、コトを100個キュレーションする特集「Best100」。3日目のテーマは「グルメ」です。 今回は「世界に教えたい（け...
1Pick
【食べ放題あり】福岡市西区姪浜のおすすめ焼肉屋18選！※個室あり・ランチもOK。
『福岡市西区姪浜エリアの人気焼肉店』について徹底解説します。 仕事で疲れがたまった時や、何か大きなイベントを終えた後の打ち上げなど「今日は焼肉だ！」という気分の時、ありますよね。 今回の記事では、福岡市西区姪浜の周辺を中心におすすめの焼肉店
758Picks
外食業界で一人勝ち、新星「焼肉きんぐ」の食べ放題が魅力的すぎる
コロナのダメージから復帰できない外食業界だが、最もコロナの感染が懸念された焼肉店は売り上げを伸ばしている。そのなかで、飛ぶ鳥を落とす勢いで成長しているのが「焼肉きんぐ」だ。「オーダーバイキング」の形式を選んだ焼肉きんぐの強みはどこにあるのか。
2Picks
”焼肉店でにぎわうまち”「小倉焼肉通り」をＰＲ
北九州市は小倉北区を、『県内ナンバーワンの焼肉のまち』としてＰＲしようと、３月に作ったマップに続き、...
911Picks
フードデリバリー「UberEATS」が日本上陸--焼肉トラジやダルマットなど
配車サービス「Uber」を展開するUberは9月28日、フードデリバリーサービス「UberEATS（ウーバー イーツ）」の提供を、9月29日の11時に開始することを発表した。
139Picks
大博打に成功した「焼肉きんぐ」の勢いが止まらない…人気の秘密、社長の意外な戦略とは？
日本食糧新聞は2022年8月、「物語コーポレーション、前6月期は増収増益 …
172Picks
日本のZ世代で「なんちゃってヴィーガン」流行の意外なワケ、焼肉も代替肉も愛好
昨今の飲食業界では、「カルーアミルク専門店」「梅酒カクテル専門店」など、ラインアップを特定の商品に絞ったニッチな店が台頭しています。中でも、動物由来の原料を使わない「ヴィーガン専門店」が人気を集めており、今年1月にも都内に新店舗がオープンしました。ですが実は、ヴィーガン食品を好む日本の若者の中には、牛肉を使った焼肉も「大好き」という人が多いのです。一見すると矛盾した消費行動の裏に、どんな考え...
投稿したコメント