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中華麺
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中華麺
ラーメンを始めとする低価格の中華料理を主とする飲食チェーンを運営する企業群
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66Picks
【オフ会レポート編】非公式メイクマネーを語るオフ会
note(ノート)
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17時45分 0次会 渋谷「喜楽」 事前に、渋谷・喜楽でラーメンを食べてからいくこと。思えば、それが、唯一、段取りらしい段取りやった。まあ、そんな唯一の段取りにも関わらず、ワイは15分遅刻してもうたんやけどwww 西先生はチャーシュー麺。ワイは、中華麺を選ぶ。 トド「いや、マジでなんの準備もしてないで。ワイ」 西先生「いいんじゃないっすか」 トド「プレゼンやるなんて、なんでゆうてもうたかなー...
60Picks
日清、「完全栄養」中華麺を発売
Engadget 日本版
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フードテックが流行する中、日清が完全栄養食をうたう中華麺「All-in NOODLES」を8月19日に発売します。1日に必要なすべての栄養素の3分の1以上を配合したといいます。 日清といえば、3月に完全栄養食をうたうパスタ「All-in Pasta」を発売。「All-in NOODLES」はその技術を中華麺に応用したもので、麺の芯に栄養成分を閉じ込める独自の製法により、高い栄養価を実現したと...
15Picks
コロナで相次ぐ「ラーメン店」倒産。老舗フランチャイズが100年の歴史に幕
ニュースイッチ
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中華麺の製造販売を主体に、ラーメン店「元祖札幌や」のフランチャイズ展開を行っていた南京軒食品(東京都品川区)が、4月21日に東京地裁へ民事再生法の適用を申請した。 同社は1914年に創業。中華麺の製造販売を主体に野菜や肉、調味料などの食材や、中華鍋や寸胴などの厨房(ちゅうぼう)機器の販売、さらには「元祖札幌や」のフランチャイズ本部の業務を手がけていた。中華麺については、アイテムだけでも300...
10Picks
足利義政も食べた!? 日本初のラーメン「経帯麺」を再現せよ!|日中交流史から読み解くラーメンの新事実
クーリエ・ジャポン
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2017年7月、歴史を書き換えるスクープが発表された。日本最初の中華麺は、室町時代に存在したというのだ。「ラーメンを初めて食べた日本人は水戸黄門」という定説が覆されることになる。世紀の大発見を耳にして以来、文献の解読と史実の検証に心血を注いできたラー博課長が、クーリエ・ジャポンに特別寄稿。500年前のラーメン再現プロジェクトの全貌を明らかにする! そもそもラーメンの「定義」って?ラーメンは中国料理
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暑い日には定番そうめんブランド「揖保乃糸」の「手延べ中華麺」はいかが?
ギズモード・ジャパン
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Image: Amazon のど越しツルっと、食感モチっと。 うだるような暑い日、お昼ご飯を買いに行く気力も湧かないし、かといって作るガッツも無い。そんな蝉時雨の季節のお供といえば、そうめんですよね。...
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あなたはちゃんぽん派?皿うどん派?二大長崎名物に“愛” 互角の戦い
47news
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ちゃんぽん、皿うどんと言えば、本県が誇る二大中華麺だが、その境遇は若干異なる。前者は小説のタイトルにも使われ“長崎名物”路線をひた走り、後者はそれを追い掛けている印象だ。ただ、好みは別物。実際は皿う ...
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韓国産「炭酸カリウム」、反ダンピングの行方
ニュースイッチ
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財務省と経済産業省は韓国産炭酸カリウムの輸入に対する不当廉売(アンチダンピング)関税について、ダンピングに対する課税の要否に関する調査を始める。炭酸カリウムは液晶パネルなどのガラス類の原料や、中華麺に添加するかんすいの原料として使用される。今後は、日韓の企業関係者に対する実態調査を行う。同調査は原則、1年以内に終了することとされている。 今回、炭酸カリウムの韓国から日本への輸出価格が、関税定...
3Picks
液晶パネルや中華麺の原料、韓国産に追加関税…不当に安く国内産業に損害 : 経済 : ニュース
読売新聞
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政府は18日、韓国産の炭酸カリウムについて、反ダンピング(不当廉売)措置として追加関税を課すことを閣議決定した。不当に安い価格で輸入されて国内産業に損害が出ていると判断し、政府は3月から続けていた通常の関税率3・9%に
3Picks
営業時間わずか2時間半! ウマすぎて売り切れ御免の具のないラーメン「澄まし麺」とは? - dressing
BLOGOS - 最新記事
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Summary 1.こってりでなく、ご免なさい。「澄まし麺」の正体とは?2.最高級昆布を使った出汁、中華麺の麺がおいしすぎ!3.昼はラーメン屋、夜は日本料理店と二つの顔を持つ異色のお店 ...
3Picks
日清「完全栄養」中華麺を食す。ラーメンより蕎麦に近い
Engadget 日本版
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日清食品が8月19日に発売する"完全栄養"中華麺「All-in NOODLES」が一足先に届きました。1日に必要なすべての栄養素の3分の1以上を配合したといい、合成肉や昆虫タンパクなど近年注目を集める「フードテック」分野の新製品でもあります。 日清食品といえば、3完全栄養食をうたうパスタ「All-in Pasta」を3月に発売。「All-in NOODLES」はその技術を中華麺に応用した食品...
3Picks
勢いで、一本槍で、粋で、練習家で。川崎宗則がついに福岡へ帰ってきた!
Number Web|選りすぐりの総合スポーツコラム
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ホークスの選手たちが試合前に食べる勝負メシ。ヤフオクドーム一塁側ダグアウトのすぐ裏手にある「選手サロン」で、彼らは胃袋を満たしてからグラウンドへ出ていく。メニュー表に並ぶのは消化の良い麺類だ。うどんやそば。ラーメンはとんこつや醤油など各種が用意されている。そして中華麺のジャンルに、それは当たり前のようにずっと記してあった。「宗スペシャル」 (photograph by Kyodo News)
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新潟市民が50年以上愛するソウルフード「イタリアン」、実は東京風?
ZUU Online|経済金融メディア
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「イタリアン」と聞けば、ピザやパスタを想像するのではないだろうか。だが新潟市民は違う。同市でイタリアンといえば、「焼きそば」のことを指すのだ。 ■トマトソースがかかった中華麺、生姜は紅でなく白  新潟市の「みかづき」が販売している「イタリアン」の正体は、“トマトソースをかけたスパゲティ風焼きそば”だ。  焼きうどんのような太い中華麺で、これは「時間が経っても伸びにくい麺を」ということで開発さ...
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【使える!】パスタが超簡単にラーメンになる「意外な裏ワザ」
THE HUFFINGTON POST JAPAN
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妖精ティンカーベルにキラキラと輝く粉をふりかけてもらうと、思いのままに空を飛べるようになる...。童話『ピーターパン』にはそんな「魔法の粉」が登場します。 さすがに空は飛べないようですが、お料理からお掃除まで何でも使える魔法の粉、「重曹」ならみなさんも使ったことがあるはず。今回はその重曹を使った超簡単な魔法をご紹介! 重曹を入れたお湯でゆでると、パスタがまるで中華麺のように仕上がるんです。も...
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自宅でよく食べる麺類 2位は「ラーメン、中華麺」、1位は?
ITmedia ビジネスオンライン
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マイボイスコムは「麺類」に関する調査を実施した。自宅でよく食べる麺類は?
2Picks
「麺本来の美味しさを味わってほしい」 小麦の風味豊かなオリジナルの全粒粉麺 徳島ラーメン 麺王 川内店(徳島市)
徳島新聞
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今年で3年目を迎える麺王の夏の名物・つけ中華(780円)。つけ麺のように、中華麺をつけ汁につけて食べ...
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まぜそば用の中華麺を開発 中力粉で適度な弾力 叶屋食品(渋川)
上毛新聞ニュース
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麺類製造卸の叶屋食品(群馬県渋川市渋川、幸田崇社長)は中力粉を使い、適度に弾力のある食感の中華麺を開...
2Picks
でか盛焼きそば挑戦者求む 驚異の5000キロカロリー、時間内に完食で特典
岐阜新聞
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◆大衆食堂一福 岐阜市 大食いメニューの「でか盛」で人気の大衆食堂。焼きそばは中華麺10玉、豚肉1キ...
2Picks
モチモチ中華麺がクセになるナポリタンを提供する「おっちゃんラーメン居酒屋」 記者のみなみなランチ 横浜市南区
タウンニュース
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◆連載◆<記者のみなみなランチ> 飲食店を応援!記者が食べているランチを紹介します。 【店名】おっち...
中華麺 概要
日本