株式会社 雪国まいたけ

雪国まいたけは、きのこを原料とした代替肉の開発に成功し、今年度中に販売を開始すると発表しました。きのこならではの良さを活かした代替タンパクだということです。雪国まいたけは、2021年11月にプロダクト・イノベーションの推進を発表し、そのなか

雪国まいたけは、東京証券取引所市場第一部への上場申請を機に、JFEシステムズの原価管理システム「J-CCOREs」を導入した。同システムにより、月次決算を実際原価計算で行えるようになり、決算業務の効率化を実現した。また、原価内訳の可視化により原価計算の精度も向上した。

ＪＦＥシステムズ株式会社(東証スタンダード市場 4832、本社：東京都港区、代表取締役社長：大木 哲...

政府の洋上風力発電事業を巡る汚職事件で、前社長の塚脇正幸被告が贈賄罪で在宅起訴された日本風力開発（日風開）が、年内にも身売りするとの観測が強まっている。親会社である米大手投資ファンド、ベインキャピタルがコスト削減に向け、日風開の子会社「エネルギー戦略研究所」などにいた塚脇被告に近い人員のリストラを始めた。再生可能エネルギーを新たな収益源にしたいインフラ大手企業が日風開の買収先として名前があがる。

雪国まいたけ（新潟県南魚沼市）は3月19日、2024年3月期の連結業績予想（国際会計基準）を修正して...

きのこの生産や販売を手がける雪国まいたけは9月17日、東京証券取引所に再上場する。8月14日に上場承認を得た。市場は1部または2部。同社株を51％保有する米投資ファンドのベインキャピタルが保有株を売り出す。株式の一部は現在49％の株式を保有するコメ卸大手、神明ホールディングスが引...

イメージ画像 あわせて読みたい＞＞白菜を“あれ”と一緒に焼けば、1/4カットをペロリと完食。熱々とろとろの最強レシピがこれだ サクッとジューシーな美味しさでファンも多い、まいたけの唐揚げ。実は、“3つの調味料”で味付けすると、格別な唐揚げにアップグレードされるのです。 とっておきのレシピを紹介したのは、きのこ専門の食品会社「雪国まいたけ」のXアカウント（@yukiguni_co）。「めちゃ美...

世界では慣習や信教によって、食べられないものが決められている場合があります。ユダヤ教の食の基準「コーシャ」もその一つですが、日本ではほとんど知られていないのではないでしょうか。コーシャとは、どのような意味で、食べられないものは何なのか。大手飲食企業も取得するコーシャ認証とは何か。レストランを運営する会社や、食品提供者などにも役立つ知識として、コーシャの定義や内容について解説します。

イメージ写真 関連記事>>【きのこが激うま】3つの調味料で、箸が止まらない味に！揚げずに簡単、まいたけの唐揚げレシピ 寒い時期に食べたくなるクリームグラタン。ツナと白まいたけで作ると、うま味や風味が広がり最高に美味しくなるといいます。 レシピを紹介したのは、きのこ専門の食品会社「雪国まいたけ」のXアカウント（@yukiguni_co）。10月18日の同投稿には、1万3000件の「いいね」がつ...