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Cie Generale des Etablissements Michelin SA

23, Place des Carmes Dechaux, Puy-de-Dome Clermont-Ferrand France
+33 473322000
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代表者
Florent Menegaux (Chief Executive Officer),Jean-Dominique Senard (Chief Executive Officer),Michel Rollier (Chairman)
設立年月日
1863
従業員数
124,533 人
上場年月日
1989-01-03
平均年齢
0 歳
平均年収
0 円
上場市場
パリ証券取引所,OTCピンクシート,OTCピンクシート(ADR),ウィーン証券取引所,スイス証券取引所,デュッセルドルフ証券取引所,ハノーバー証券取引所,ハンブルグ証券取引所,ミュンヘン証券取引所,メキシコ証券取引所,ロンドンインターナショナル市場
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ミシュラン星付きレストランから注文殺到──ニューヨークを席巻する植物工場生まれの「いちご」の正体
DIAMOND SIGNAL
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3月12日、Oishi Farmは未来創生2号ファンドを運営するスパークス・グループ、既存投資家のSony Innovation Fund、PKSHA Technology、Social Starts、個⼈投資家の川⽥尚吾⽒、福武英明⽒を引受先として総額約55億円の資金調達を実施したことを明かした。
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コロナ禍の「ミシュラン」発表 倍の調査員で短期集中
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新型コロナウイルスの拡大で、現在も飲食店の営業が禁止されているフランスで、恒例の「ミシュランガイド」...
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【中田英寿】世界を旅して、日本を知った
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2015年12月中旬、私はミシュランで8年連続で星を獲得している西麻布の日本料理屋にいた。元サッカー日本代表をインタビューする場所としては不思議な場所ではあるが、中田英寿氏のインタビューをするた...
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ミシュランも最高評価。ニセコを見出した「アウトサイダー」
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小樽からニセコ方面に向かうわずか2両の電車には、たくさんの外国人が乗車する。スキーやスノーボードを抱えた彼らは、ゲレンデに着くのが待ちきれないように、車窓からスマホでたくさんの写真を撮る。クリス...
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【保存版】ルノーと日産「20年史」のすべて
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初めてゴーン氏に会ったのは、1990年代後半のこと。欧州最大のタイヤメーカー、ミシュランの北米CEOだった彼の元に、ルノーから声がかかりました。仏国営企業ルノー公団が、民間企業に切り替わったときです。
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コロナで絶体絶命の飲食店、ミシュラン店さえ従業員7割解雇の現実
Diamond Online
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4月8日、7都府県を対象に緊急事態宣言が発令された。外出自粛の影響で売り上げの急減に悩まされていた飲食店は、日に日に“限界”に近づいている。政府は特別融資や助成金の拡充を行うが、飲食店に残された時間は多くない。経営者たちの悲痛な叫びを聞いた。
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味の答え合わせで大ヒット。これからのレストランの生きる道
Forbes JAPAN
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「料理人総選挙」飲食店が厳しい状況に立たされている現在の状況を、ミシュランの星を2年連続で獲得した気鋭のシェフはこう称した。「外食の機会が減ったことで、何を食べるかより、誰の料理を食べたいのかを考えるようになった。料理人が“選ば・・・
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「最高デジタル責任者」がやるべきことは、デジタルトランスフォーメーションではない
──ブリヂストンが、「デジタルソリューションセンター」やCDOといったポジションを設置した理由を聞かせてください。三枝:タイヤ業界では、ミシュラン(仏)、グッドイヤー(米)、そしてブリヂストンが...
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ミシュラン店が実践 料理テイクアウトの「サブスク」の可能性
Forbes JAPAN
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新型コロナウイルスによる不要不急の外出自粛要請が出てから約1カ月半、「STAY HOME」を合言葉に、自宅でどう過ごすか、どう楽しむかを考える中、毎日欠かせない「食」に関しては、様々な飲食サービスやテイクアウト、自炊を利用して、自分なりにお・・・
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【新】異能のシェフが直言。食と人生の「最強リセット術」
NewsPicks編集部
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まるで預言者のように、新しい時代のムーブメントをいち早く紹介する連載「The Prophet」。今回登場するのは、フランスのニースにレストランを構え、外国人として最年少でミシュランの星を獲得した...
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経済記者60人がホンネで選ぶ 「すごい会社」と「ヤバい会社」
現代ビジネス[講談社] | 最新記事
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経済記者は社長、幹部から新人までを取材するから、社員より会社の「ホントウ」がよく見える。多くの企業を担当して、「違い」もわかる。これは目の肥えた記者たちによる「企業版ミシュラン」だ。
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脱サラでビストロ成功 東大卒53歳の戦略 - 4年連続ミシュランも安泰じゃない
PRESIDENT Online:「仕事人×生活人」のための問題解決塾
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東京・西麻布の「ビストロアンバロン」は、4年連続ミシュランガイド掲載中の人気店。オーナーソムリエの両角太郎さんは、東大卒、MBA取得、…
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予約に遅れたら数万円!? ミシュランの星付きレストランが始めた“厳しすぎるドタキャン対策”
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インターネットの普及により、近年レストランの予約がとりわけ手軽なものになった。店にとっては嬉しい反面、いわゆる“ドタキャン”が増え、経営者たちは頭を抱えてきた。 その状況に「待った」をかけたのが、ミシ
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【独白】NY最高峰のフレンチシェフが、「インスタ」にハマる理由
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ミシュランで三ツ星の高級レストラン──。そう聞けば、今も昔も、誰しもが一生には一度は味わいたいだろう。そんな誰もが憧れる最高級フレンチに、アジアの調味料などを取り入れ、「革命」をもたらしたとされ...
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美食家たちがひっそり読んでいる「ミシュラン」ではない「黄本」の正体
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昨秋話題になった最高級フランス料理店を舞台にしたドラマ『グランメゾン東京』は、ミシュランガイドの審査の過程があくまでフィクションとしてではありますが詳細に描かれているところが魅力でした。本当のところミシュランガイドで星をもらっているお店はどこまでおいしいのか――じつは世界ではミシュランだけではなく、フランスではミシュランと双璧をなすといわれる黄色いレストランガイドブックの『ゴ・エ・ミヨ』など...
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自動車の未来、Airbnbの野望、小説「ディスラプション」、Jリーグミシュラン
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Coming Soonでは毎月のおすすめコンテンツを一挙紹介。5月は「自動車の未来—モータリゼーション2.0」「Airbnb」の特集に加えて、ビジネス小説「ディスラプション」がスタート。プロピッ...
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ラーメン店も回る「ミシュラン調査員」の真実
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おいしい飲食店・レストランなどを紹介する赤い表紙のガイドブック。フランスに本社を置くタイヤメーカーのミシュランの日本法人である日本ミシュランタイヤが発行する、日本のミシュランガイドの最新版『ミシュラ…
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レストランの評価を星の数で格付けする「ミシュランガイド」のシンガポール版が21日発表され、屋台村にある2軒の質素な食堂が一つ星を獲得する快挙を成し遂げた。フランスのタイヤメーカー、ミシュランが発行する世界各国のミシュランガイドで、屋台が「星」を獲得するのは初めて。一つ星を獲得したのは「香港油鶏飯麺(Ho
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仏ミシュランで日本人初、小林圭さんが三つ星獲得
www.afpbb.com
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【1月28日 AFP】(更新、写真追加)日本人シェフ、小林圭(Kei Kobayashi)さん(42)がフランス・パリに構えるレストラン「ケイ(Kei)」が27日、格付け本「ミシュランガイド(Michelin Guide)」フランス版で日本人初となる三つ星を獲得した。
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