有機農業を理解する② 全体の0.5％に過ぎない有機農場、そのわけは？

コメント

注目のコメント

• 小野 淳

  株式会社農天気 代表取締役農夫

  ・2023年08月11日

  日本で有機農業が広がっていない理由について解説しました。広がっていないということ自体はネガティブなことではないというスタンスです。
  一方で国としては明確に有機農業比率を上げることを政策目標としています。その難しさについても触れています。
• 高萩 弘之

  神楽坂野菜計画、日本バイオ作物ネットワーク メンバー

  ・2023年08月12日

  飲食店、小売店、卸売が売上を作るうえで安定出荷は必要不可欠。
  有機農業との相性は悪い。
  有機といえども様々ですが、
  仕入側は扱いやすい青果（安い、安定、発注しやすいなど）を選ぶことがほとんど。
  
  では、どうするのか。
  流通にいる人間としてなんとか変えて行きたいんですが、
  心が折れそうになりつつも、めげずに頑張ります。笑
• 熊谷 伸栄

  Wildcard Incubator LLC. 代表マネージングパートナー

  ・2023年08月11日

  アメリカでもNatural, Organicの価値観は都市圏の経済的に余裕のある層にのみ限られていると感じています。
  
  全体バランスかもしれませんね。