大手食品スーパーが｢昭和な八百屋｣開業の深い訳

コメント

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• Abe Shigeyoshi

  八百屋の原価率ってどれくらいで損益分岐点はどこなんだろ。街の商店街が廃れた理由の一つしてあげられるのはイオンの様な一店舗で全ての買い物が済ませられる便利な業態ができたからと言われている中、野菜だけで勝負できるか注目してる。近年、専門店のニーズが高まっているから一定数のニーズはあると思うが野菜の専門性をどれだけの人が求めるかが肝かなと。

注目のコメント

• 山手 剛人

  フロンティア・マネジメント株式会社 企業価値戦略部長　兼　産業調査部 シニアアナリスト

  ・2022年10月18日

  オオゼキが運営する昭和風の八百屋、「大関屋青果店」。
  SONYのウォークマンとかレトロブームが盛り上がってますが、世界インフレの現在だからこそ、刺さる戦略だと思います。
  メタバースの真逆のポジション。
• 白石 卓也

  味の素株式会社 エグゼクティブマネージャー

  ・2022年10月18日

  下手なD2Cサイトを作るより、よっぽどインサイトが得られそう。
• 赤井 厚雄

  株式会社ナウキャスト 取締役会長

  ・2022年10月18日

  「セルフサービスは買い物客と店員を“能面”にする」というのは一つの真理。それでは幸せにならないのが人間という動物だというのも、一つの真理。これにどう対するか、これは単に八百屋だけの問題ではなく、社会全体に突きつけられた課題だと思う。デジタルとアナログ、どっちで対応するにせよ、それはビジネスになりそうです。