チップに加えてキッチンフィー？ 米国民が戸惑う「新料金」とは
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アメリカに来て
「ちゃんとしたサービスを受けたかったら、ちゃんとお金を払わないといけないんだな」
と思ったのと（むしろお金さえ払えば感じ良く接してくれるなら、喜んで払いますよ位の気持ち）、ホテルとかだとチップを貰える前提でお給料が決まっているので支払わないとスタッフの皆さんの生活が大変、という話も耳にしたので、サービスしてくれる方にはチップは払うものだと思うようになりました。
キッチンフィーは確かに！で感謝の気持ちは当然ありますし、払うのも良いのですが、そうしないと利益を出せないビジネス構造って大丈夫？人件費の考え方どうなってるの？とは思いますが…（でも足りなかったら増税すればいい、ってゆう考え方と同じですね…）
注目のコメント
そもそもチップ等がないと割が合わない賃金体系を見直そうという発想が、あのアメリカで生まれてこないことが不思議です。
白人が多い街で、アジア人だからか、文句を言わない日本人だからか、ぞんざいな給仕を受けた時とか、チップなんて払いたくないです。
そのキッチンフィー、不味かったら払わないで良いのか？という素朴な疑問を持たないのだろうか？チップはサーバーが全額受け取るんだよ、とルームメイトに教えられたあとに先月アメリカで高めのレストランでご飯を食べていたときに「アレ、これ実は料理人の人たちチップもらえていないのでは？」と思っていたらこんな働きがあったとは驚きです。
