2022/6/28

【異端】「値上げラッシュ」と戦う、超効率的スーパーの秘密

NewsPicks 編集委員
かつて、あのウォルマートが買収をもくろんだ日本のスーパーマーケットがある。
世界最大規模の小売チェーンが狙ったのが、関東を中心に格安スーパーを展開するオーケーだ。
最終的に買収が実現することはなかったが、ウォルマートがオーケーを欲しがったのはそのビジネスモデルの類似性にあった。
スーパーは大きく、特売によって集客をする「ハイアンドロー」と、毎日一定の低価格で販売する「EDLP(Every Day Low Price)」に分かれる。
日本ではハイアンドローが主流の中だが、オーケーはウォルマートと同じEDLP戦略を展開しているのだ。
EDLPは無駄なコストを徹底的に削減し、特売がない代わりに「毎日安い」という状態を実現する。
いかにして効率化を実現しているのか。足元の値上げラッシュに、どう対応していくのか。超効率化スーパーの秘密を、二宮社長に聞いた。
INDEX
  • 止まらない「値上げラッシュ」
  • 「日本版ウォルマート」の仕組み
  • 「No.2ブランド」を重宝する
  • 薄利多売の「逆回転」リスク
  • 「超PB化時代」は到来するか

止まらない「値上げラッシュ」

──食品の値上げが止まりません。率直に、現状をどう捉えていますか。