2022/6/28
【異端】「値上げラッシュ」と戦う、超効率的スーパーの秘密
かつて、あのウォルマートが買収をもくろんだ日本のスーパーマーケットがある。
世界最大規模の小売チェーンが狙ったのが、関東を中心に格安スーパーを展開するオーケーだ。
最終的に買収が実現することはなかったが、ウォルマートがオーケーを欲しがったのはそのビジネスモデルの類似性にあった。
スーパーは大きく、特売によって集客をする「ハイアンドロー」と、毎日一定の低価格で販売する「EDLP(Every Day Low Price)」に分かれる。
日本ではハイアンドローが主流の中だが、オーケーはウォルマートと同じEDLP戦略を展開しているのだ。
EDLPは無駄なコストを徹底的に削減し、特売がない代わりに「毎日安い」という状態を実現する。
いかにして効率化を実現しているのか。足元の値上げラッシュに、どう対応していくのか。超効率化スーパーの秘密を、二宮社長に聞いた。
INDEX
- 止まらない「値上げラッシュ」
- 「日本版ウォルマート」の仕組み
- 「No.2ブランド」を重宝する
- 薄利多売の「逆回転」リスク
- 「超PB化時代」は到来するか
止まらない「値上げラッシュ」
──食品の値上げが止まりません。率直に、現状をどう捉えていますか。