2021/5/23

【白熱】ヴィーガン市場の次なる戦線は「代替ミルク」

The New York Times
INDEX
  • 米上場の「オートリー」が好発進
  • オートリーを支えるビッグな投資家
  • 代替ミルク市場が秘める可能性
  • 大手と新興の競争力は「互角」
  • 爆速で追い上げる「ネスレの野望」

米上場の「オートリー」が好発進

投資ファンドはもちろん、オプラ・ウィンフリーやジェイZも熱を上げる。ネスレをはじめとする食品大手も我先にと参入。気候変動対策にも影響し、地政学的にもインパクトを持つ。
そんな熱気をはらんだヴィーガン市場で、意外な注目を集めているのが、オーツ麦を原料とする「代替ミルク」を製造販売するオートリーだ。
20日木曜、スウェーデン企業のオートリーは、目標評価額である100億ドルをクリアしてNY市場に上場を果たした。
このヴィーガン企業のIPOは、食品業界の勢力図を塗り替えつつある消費者嗜好の変化を物語ることになるだろう。
(An Rong Xu/The New York Times)