パン屋の課題を独自の冷凍技術とDXで解決する!パンフォーユーが資金調達完了
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冷凍技術の進化は本当に凄いと思います。煮込んだ野菜も冷凍した方が美味しくなる、と言う事象があるみたいです
"パンフォーユーの冷凍パンは、焼成のあとに 1 日常温で置いたパンよりも品質が高いことが一般社団法人日本食品分析センターの検査で実証されている"コロナ禍で家にいる時間が増えたからか、街のパン屋さんも高級食パンを売るお店が増えたように思いますし、パンにフォーカスしたサービスが増えましたね。
パン屋さんのサブスクは面白いですね。我が家の様に毎日毎日パンを消費する家族にはありがたいサービスです。
なかなか以前でしたら、パンを冷凍するという概念がなかったのでパンが送られてくるユースケースに結びつかなかったわけですが、今は冷凍技術も進んで焼き立てを再現できるのであれば、サブスクのサービスで定期的に届く楽しみ方はありだなと思います。