それでも「すき家」は店を出す
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注目のコメント
もちろん法令違反はいかん。ただ、ゼンショーの叩かれ方は結構違和感がある。ゼンショーの強みは、業態を超えた素材の調達力(肉、米、魚)、店頭での従業員のオペレーションの科学的な設計力、従業員に目いっぱい働かせる力の3つ。法令の範囲内でならキツイ労働環境を選択することは企業の自由、それが労働市場で受け入れられなければ人が確保できないわけで。これまで凄まじい出店をしてきて、キツイ会社という通念がありながら、しっかり人を確保してきたのは何らかのやりがいや魅力があったからだと思うし。個人的には今後も期待している。
一度落ちた風評を挽回するのは難しい。しかも、消費者にとって代替え案がこれだけ多く提示されているファストフードでは尚更。
地球上の飢餓と貧困があるのは自分のせいだという使命感があるのなら、海外展開に目を向けて雇用を生み出しながら低価格な飲食提供を広めるというソーシャルビジネスにシフトした方がゼンショーの強みを活かせると思う。小川氏は、「地球の飢餓と貧困は、俺に責任がある」と言われているそうだが、先ずは、自分の社員を大切にすることから始めては、どうだろうか?
ワンオペで食器は丁寧に洗われているのかなあ。