レモンサワーの進化・深化はどこまで行くのか? 「檸檬堂」から見るRTD市場の可能性
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◆ 「檸檬堂」
・定番レモン
レモン果汁10%、アルコール度数5%
・塩レモン
レモン果汁7%、アルコール度数7%
・鬼レモン
レモン果汁17%、アルコール度数9%
・はちみつレモン
レモン果汁7%、アルコール度数3%
皮ごとすりおろしたレモンとお酒をなじませる製法。
農薬の危険性の記事を読んだ後だったので、気になってしまいましたが、地域限定のシリーズ物など出てくると面白いなと思います。
レモンに限らず、茨城のメロン、山形のさくらんぼ、青森のリンゴなど。最後のオンライン飲み会では相手が何を飲んでいるかがなぜか非常に気になるこの頃です。近年レモンサワーの人気がすごいですね。 檸檬堂もしかりですが、やはりこの状況下でのニーズや、見た目そして「進化系レモンサワー」のように製法へのこだわりなど、どのメーカーもこだわりがすごく感じられます。
オンライン飲み会なども増えた事で改めてRTD市場は盛り上がりを見せていきそうですね。