2020/10/12

【業務スーパー 社長】ムダ・ロスを徹底排除した独自のシステム

荻島 央江

ライター＆編集者

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新型コロナウイルスの感染拡大による巣ごもり需要で、食品スーパーは軒並み好調だったが、なかでもひと際目立つのが、緑色の派手な看板が目印の「業務スーパー」だ。安さとボリュームが最大の特徴。2000年にフランチャイズ展開をスタートし、今では北海道から沖縄まで全国に866店舗を展開する。

同チェーンを運営する神戸物産（兵庫県加古郡稲美町）は1985年に創業、今期で35周年を迎えた。主力事業の業務スーパーが売り上げを牽引し、2019年11月～20年7月期の売上高は前年同期比18％増の2593億円、営業利益は29％増の186億円と絶好調。過去最高売上高を更新中で、21期連続で増収を続ける。

沼田博和社長は2代目。12年に創業者で父の昭二氏の跡を継ぎ、31歳の若さで社長に就任。父が生み出した「食のSPA（製造小売業）」というビジネスモデルをさらに強固なものとし、急成長につなげている。製薬会社の研究職出身という変わり種社長が手掛ける新たな取り組みとは。（全7回）

ローコスト販売システムを実現

業務スーパーではムダやロス、非効率を排除した独自のローコスト販売システムを実現しています。

沼田博和（ぬまた・ひろかず）／神戸物産 社長
1980年生まれ。2005年、京都薬科大学大学院薬学研究科修士課程修了。大正製薬を経て、09年4月、神戸物産に入社。11年1月取締役、12年2月から現職。

コメント

注目のコメント

• 澤 円

  株式会社圓窓 代表取締役

  ・2020年10月12日

  机上や会議室で行う「考えなくちゃならない仕事」の中で徹底的に無駄を省くビジネスデザインをして、現場では「考えなくてもできる作業」に徹することが大事ってことですね。
  素晴らしいなぁ。
  
  それにしても「業務スーパー」っていうネーミングも素敵。
• 上田 真緒

  PIVOT エグゼクティブ・エディター

  ・2020年10月12日

  「業務スーパー」を運営する神戸物産の社長・沼田博和氏の連載第2回です。
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  新型コロナウイルスの感染拡大による巣ごもり需要で、食品スーパーは軒並み好調だったが、なかでもひと際目立つのが、緑色の派手な看板が目印の「業務スーパー」だ。安さとボリュームが最大の特徴。2000年にフランチャイズ展開をスタートし、今では北海道から沖縄まで全国に866店舗を展開する。
  
  同チェーンを運営する神戸物産（兵庫県加古郡稲美町）は1985年に創業、今期で35周年を迎えた。主力事業の業務スーパーが売り上げを牽引し、2019年11月～20年7月期の売上高は前年同期比18％増の2593億円、営業利益は29％増の186億円と絶好調。過去最高売上高を更新中で、21期連続で増収を続ける。
  
  沼田博和社長は2代目。12年に創業者で父の昭二氏の跡を継ぎ、31歳の若さで社長に就任。父が生み出した「食のSPA（製造小売業）」というビジネスモデルをさらに強固なものとし、急成長につなげている。製薬会社の研究職出身という変わり種社長が手掛ける新たな取り組みとは。（全7回）
  
  ■第1回　過去最高売上高を更新中、人気の秘密は？
  ■第2回　ムダ・ロスを徹底排除した独自のシステム
  ■第3回　ここでしか買えない商品を開発する秘策
  ■第4回　大正製薬で獲得した「ものづくりの感覚」
  ■第5回　大正製薬と対極にある猛烈なスピード感　
  ■第6回　31歳で社長就任。世代交代は若いうちがいい
  ■第7回　行ったことがない人にいかに来てもらうか
• 清水 勝彦

  慶應ビジネススクール 教授

  ・2020年10月12日

  メーカーの商品開発系のテレビ番組（セブンのスイーツを含む）を見てもつくづく思うのは、「道具」の大切さ。什器や陳列棚を変えるって、発想もそうですが短期的にはコストもかかりなかなか決断できません。将来から逆算する想像力があったからこそできたのでしょう。