日本進出を検討中のフィリピンローカルのファストフード「Jollibee(ジョリビー)」に行ってきました
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ジョリビーはフィリピン生まれのグローバル企業。世界で唯一、マクドナルドがローカルファーストフードチェーンに勝てないのがフィリピン。それはジョリビーが強いからです。フィリピン人移民が多い中東や香港などを中心にグローバルにチェーンを展開。ジョリビーの店舗に行くと、世界のどこにあるかを示した地図が掲載されています。
サービスも良質。待ちの列が出来ると先にオーダーを聞きに来るなど基本はしっかり。店員の言葉遣いや態度も丁寧ですし、店舗も清潔に保っている。
もう一つのジョリビーの強みは、ハチのキャラを使った子供向けコンテンツ。英語学習のDVD、誕生会など、子供に愛されるキャラクター作りにも成功しています。
日本進出について。大きな壁はワンコイン〜千円で食べられる和食ファーストフードや一般のお店の存在。価格が思いっきり競合します。
もう一つは味つけとラインナップ。ジョリビーの看板商品の「チキンジョイ」やその他主力商品の甘めの味付けが日本人の味覚に合うかどうか。ジョリビーは「ハンバーガー店」と日本では言われることが多いですが、現地一番人気はご飯やパスタ系。この味付けがいかにもフィリピン・テイスト。そのままでは日本では難しそうです。
日本もフィリピン人移民が多いにも関わらず、ジョリビーが長年進出してきていない珍しい国です。その理由は上記のような背景があるからではないか、と推測しています。
また、ジョリビーはフィリピン人移民が週末に集まるコミュニティの形成の場でもあります。例えば香港。週末にジョリビーに行くと、フィリピン出身のお手伝いさんばかり。
日本の場合は、こうしたコミュニティ形成をジョリビーのような場所でする必要があまりありません。また、移民の形態もお手伝いさんのように自由が効きにくいパターンではなく、普通の会社員や自営などの方が多いという理由もありそうです。マニラいくと本当にジョリビーばかり。ハンバーガー屋さんというカテゴリーですが、米＆鶏肉が好きなお国柄からそちらのコンボを食べてる人が多い印象。あまりに米＆鶏肉が好きすぎて、ケンタでも世界で唯一、米＆鶏肉コンボがおいてあると聞きました
日本人向けに流行るイメージはまったくありませんがフィリピン人向けだけでもニーズはあるかもです
ジョリビーは、中国のファーストフードの永和大王とかも買っており、アジア発のファーストフードチェーンにのしあがりつつありますね
