【ゴンチャ】タピオカブームでは終わらない、カフェ界の「刺客」

コメント

注目のコメント

• 小林 伸代

  NewsPicks 編集部記者

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  2024年06月17日

  タピオカのイメージがあるゴンチャですが、実はタピオカブームが終わった後も、コロナ禍でも店舗数を伸ばし続けています。
  その理由、どういったブランドになることを目指しているのか、ゴンチャの角田CEOにインタビューしてきました。
  
  角田CEOが目をつけているのは「ティー」としてのカフェ。カフェといえばコーヒーチェーンのイメージですが、そこにティー専門店として挑もうというわけです。
• 占部 伸一郎

  コーポレイトディレクション Managing Director

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  2024年06月17日

  多くの人がタピオカブームの終焉とともに失速すると思っていただろうゴンチャ。ブームの終焉だけでなくコロナもありながら、順調に店舗数を伸ばしていてすごい
  マックやベネッセでCEOをやった原田さんの移籍が話題になりましたが、彼の手腕なのかと思いきや、調べてみると、2021年に一身上の都合で退任されていたようで知りませんでした
• 曽根 秀晶

  株式会社ヘラルボニー

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  2024年06月17日

  面白いですね。脱タピオカ（だけどタピオカのイメージはまだ強い）、脱テイクアウト（だけどテイクアウトも一定規模）、という方針を掲げながら、日本市場でどこまで「ティーカフェ」の業態をどこまで広げていけるか。
  
  「meよりもweの世界観」というのは、思想としては綺麗ですが、スタンドではなくカフェとしての投資が必要になりますし、回転率は必ずしも高くない。経営としての矛盾に、ゴンチャ全体としてどう取り組むか。
  
  Starbucksも、「3rd place」という有名なコンセプトを掲げているため、タバコやお酒は提供してこなかったけれど、「Starbucks Reserve @Roastery」では、見事に・きれいにその矛盾を昇華するコンセプトで新たな業態・価格帯・顧客層の店舗を開発している。ゴンチャの今後の業態開発には注目したいと思います。