新田 嘉一郎

おにぎりは日本が誇るファストフードなので、これからもどんどん付加価値がついていけば良いなと思います。 お米が美味しい新潟ならではの塩むすび、さらに銘柄も食べ比べられるとなると、とても気になります。

Cotti coffeeも大手デベロッパーさんの商業施設に今後入ってくると日本でも俄然注目を浴びる存在になりそうですね。 今だとどこの商業施設に行ってもほぼスタバ一強なので…

100円ショップまたは300円ショップに行っても最近は100円以上、300円以上の商品も増えてきた印象があります。ただ大手の100円ショップさんに関しては利益率多少下がっていますが、利益もしっかり確保されいるので、小規模な100円ショップ業態は苦しいのかもしれません。 逆に米ドルベースの方からするとコロナ前と現在では同じ商品でも３割引くらいで買えるのでとてもお得ですが。

台湾ではライドシェアとしてのウーバーも機能しておりフードデリバリーに関してもウーバーが一強体制に入るのでしょうか。 国内においても出前館さんがコロナ禍の際に大規模キャンペーンで新規顧客を獲得しておりましたが、現在伸び悩んでいる様なので、デリバリーに関してはウーバーが当分強さを発揮しそうです。

こちらの動画でもあった様にCoCo壱番屋さんは市民権を得ており、行くことへの安心感や品質が担保されているので、価格と満足感が両立しているのでしょうね。 https://newspicks.com/movie-series/86?from=%2Fprograms&movieId=3715

回転寿司の特性と強みを活かした、とても革新的なシステムですね。 地方の店舗では導入は当分先な気もしますが…

アメリカではラテがサイズはわかりませんが、6ドル（約950円）という価格にまず驚きました。 確かに先日台湾に行った際もラテが800円近かったので、海外のスタバは円安も相まって高いですね。 日本に関してはまだ他のサードウェーブコーヒー店や、ホテルなどに比べると安価なのでそこまで客数が減っている感じはしません。 中国はラッキンコーヒーの出現によって苦境に立たされておりますが、日本にも上陸などなると一定のインパクトはありそうですね。

地方空港や地方駅はコロナ禍によって売店やお土産屋が撤退して空き家になっていて、食事する場所も困るので、こういった専門店の自販機があると、選択肢が増えありがたい方もいらっしゃるかもしれません。

これからも物流費、人件費、原材料さらに日本に至っては為替の影響により食品以外の物もさらに値上がりが考えられるでしょう。 さらに気候などの要因も加わると値上げの流れはさらに加速すると思われます。

うなぎに関しては都市部と田舎の価格差もあまり無いため、専門店の出立でここ価格はかなり魅力的だと思います。 このまま出店を続けて、人口十万人くらいの市町村でも続いて営業が出来ればかなり強い業態かなと思います。

メニューを見てみると、スタバが提案する紅茶業態はハーブティーのようなメニューからトラディッショナルな物まで幅広いお茶の飲み方が出来るようなので、非常に興味を持ちました。

円安傾向がまだまだ続く中、人件費、施設維持費の高騰や首都圏やインバウンド需要に支えられているホテルは外国の人からすれば日本人の10,000円も、米ドルベースだと2〜3割安く泊まれますし、ホテル側も強気の設定でも困らないので、出張費のコストアップはまだまだ止まらないでしょう。