東京チカラめし、10年ぶり東京に新規出店の謎…焼き牛丼680円の強気
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今期予想は売上110億円ですが、水産事業が67.3%の74億円・飲食事業が30.9%の34億円と、水産の企業に。漁業→加工・卸→小売飲食までと事業構造はがらっと変わりました。
調理工程が違えど消費者としては同じ牛丼マーケットの一角に見えるはず。安さ、早さ、安定的な美味しさが既に確立されている同市場において、いかに差別化を図るのか今後が気になります。
SANKOさん、本当に粘り強い会社ですよね…
牛丼チェーンとの比較がされていますが、一人焼肉業態や焼肉丼系店舗は、実は少しずつ増えています。(トリドールさんの「肉のヤマ牛」など好調です)その辺りに目をつけているような気がします。