高級メニュー並ぶ銀座の「くら寿司」 3貫1000円超に潜む勝算
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グローバル旗艦店はsiteseeing(観光)とeating(食事)を混ぜたサイトイーティングを推し進める。
インバウンドの需要はまだまだ高く、銀座の他店舗の本格的な寿司屋と比べると値段もそこまでではあるため売り上げは見込めると思う。
注目のコメント
グローバル旗艦店は、
「“観光”(Sightseeing)ど“食事”(Eating)が 同時に体験できる、「サイトイーティング(SightEating)」。
和の文化を世界に発信するジャパンカルチャー発信拠点」
とのこと。
日常的な「くら寿司」と比べると高価でも、レジャーとしては「お手頃」。もはや、回転寿司という新しい寿司文化のように思えてきました。海外の方は、これが、「寿司」と思うようになるのでしょうか。
所謂、カウンターの寿司は、「元祖寿司」「本家寿司」とかになるのかも。