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ほとんど「海鮮丼」の次は、ほとんど「チキン」 代替食を推進するファミマの狙い

ITmedia ビジネスオンライン
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注目のコメント

  • 柳父 豊
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    ヤムリッチ 代表取締役 社長

    ファミマはもう直ぐプラントベースアイスのエクリプスフーズも販売するし、代替食に力を入れてますね。そもそも、伊藤忠系の不二製油はプラントベースの大手なのでグループとして力を入れているセグメント。


  • 田岡 敬
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    株式会社office K 代表取締役

    ファミマの狙いというより伊藤忠の野心なんでしょうね


  • 谷頭 和希
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    チェーンストア研究家・ライター・批評家

    消費者の立場からすると、「代替であるかどうか」よりも、「おいしいかどうか」「値段は手頃か」というところが重要です。代替食は伊藤忠の野心であるという論調もあり、それはその通りだと思いますが、結局は顧客に受け入れられないと広まらない側面もあるので、製品開発の今後に期待ですね。


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