【新事実】「低脂肪牛乳」の方がヘルシー、はウソだった

コメント

注目のコメント

• 稲福 祈子

  NewsPicks編集部　インターン

  ・2023年12月20日

  この記事は、低脂肪牛乳について解説しています。
  普段、買い物をする時になにかと低脂肪を選んでいました。
  しかし実は、乳脂肪は体に良い効果があるとのこと。
  買い物をする時は、商品に書かれている言葉の意味をしっかりと理解する必要があるのだと感じました。
• 佐藤 元則

  NCB Lab. 代表

  ・2023年12月20日

  赤ちゃんはまず、母乳やミルクで育ちます。乳製品の過度な摂取は問題ですが、適量であれば健康にはいいはず。ちなみに私は乳製品好きです。
• 柚木 俊二

  Polymer manufacturing industry Principal Research Scientist

  ・2023年12月20日

  食事が体に良い悪いを考えるうえで、ホモサピエンスがその長い歴史においてどのようなものを食してきたのか（すなわち、どのような食事に適合してきたのか）を基軸に置くという考え方が合理的です。
  
  牧畜は紀元前５０００年ころに始まったらしいので、過ぎたるは猶及ばざるが如しを守るならば乳製品はもちろん動物性脂肪が体に悪いわけがない。そもそも生物の構成単位である細胞は脂肪に包まれています。一方、糖質を大量に接種するように我々の体は出来ていないので（砂糖の大量摂取はここ数１０年から）、肥満や糖尿病が顕在化していることは当然です。我々は油脂の取りすぎで肥満化したり血液数値を悪化させているのでしょうか、それとも糖質の取りすぎが原因でしょうか。。。