【土井善晴】おいしいものを生みだす、シンプルな条件とは

コメント

注目のコメント

• 清水 勝彦

  慶應ビジネススクール 教授

  ・2023年11月19日

  これまであまりていねいに生きてこなかった私には、食べるという行為の中にもその人の生き方が宿るということにもっと早く気付いていれば、と感じます。まだ遅くない！と言い聞かせます。
• 佐藤 留美

  NewsPicks編集長

  ・2023年11月19日

  計量しなくていい、品数なんて多くなくていい、味付けせんでええ。本来、料理は楽しいもの。料理で苦しむ必要はない。土居先生の言葉に救われます。
  ご飯を炊いて、お味噌汁に冷蔵庫にあるものを入れて。それにおしんこでもあれば御の字という土居理論は、家で料理する人を解放しました。昨日がハレなら今日はケの料理で充分。今の気分を大事に、苦しまず料理してゆきたい。
• 佐藤 元則

  NCB Lab. 代表

  ・2023年11月19日

  家庭料理、自分料理は好き勝手にすればいい。家族の好み、自分の体調にあわせて。その通りですね。