2023/10/4

【逆襲】スタバの秘策「高速化計画」が面白い

Bloomberg Businessweek

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NewsPicksでは週7日毎日、世界のトレンドの背景を追う連載シリーズを開始しています。水曜日は「Wise Life（かしこく生きる）」です。

INDEX

• スタバの「待ち時間長すぎ」
• CEO復帰。「高速化計画」の誕生
• 次々と登場する「秘策」

スタバの「待ち時間長すぎ」

米国では最近、スターバックスに足を運ぶ人が減っている。

それは、ブロンドバニララテ（グランデ）が7ドル（約1000円）もするからでも、モカクッキークランブルフラペチーノ（ベンティ）が590カロリーだからでもない。

やたらと待たされるからだ。

コメント

注目のコメント

• 八田 浩

  株式会社ロケットスター 取締役　共同創業者

  ・2023年10月04日

  スタバは異常に待たされますよね。モバイルオーダーが出てきてくれたので店に着く前に頼んでいます。それでも対面で行列ができているのを見るとなんでみんな並ぶんだろう？と思ってしまいます
  "「もっとフレンドリーに、とか、もっとあれも、もっとこれもと言われてばかりだ」と、ニューヨークの店でバリスタを務めるゾーイ・カスターは不満顔だ。"
• 佐藤 元則

  NCB Lab. 代表

  ・2023年10月04日

  Order & Pick Upあるいは、Order & Deliveryであれば、レジに並ぶ必要はないのでしょうが、オペレーションの複雑さから、時間がかかってしまっているのでしょう。結局店舗のレジが渋滞する。
• 前田 智大

  株式会社Mined 代表取締役

  ・2023年10月04日

  アメリカではスタバの持ち帰り率がかなり高いと感じていました。
  
  元々は店内でゆっくり過ごす第三の場所として、飲み物もゆっくり出すというのも特徴の一つだったらしいですが、持ち帰りが多く、売上のボトルネックが飲み物の提供速度となればスタバの形も変わっていきそうですね。