不振のワタミ、迷走するメニュー

コメント

注目のコメント

• 堀江 貴文

  Interstellar Technologies K.K. Founder

  ・2015年03月09日

  ここまでくるとスパイラル的に倒産という事態もあり得るね
  
• Kato Jun

  ユーザベース SPEEDAアナリスト

  ・2015年03月09日

  先日和民の値下げ記事をPick（下記）したが、併せて読みたい。印象ではなく、数字で確認したい。和民の既存店の客単価は、7月以降100％以上を維持、一方客数が下落して、既存店の売上減につながっている。記事見る限り、顧客の単価と製品単価、ニーズとオペレーションが合致していない印象を受け、そこを変える方針。それが上手く行って、単価が下がる一方でそれ以上に客が増加することを狙うのだろう。記事を読む限り、正しい方向性に見える。ただリスクは、単価が下がり、一方記事にあるような「悪い認知」は是正されず、そのままジリ貧となること。
  なお、全体としては、ブランドイメージが崩れたワタミ業態（現状9割超）を縮小させてそれ以外の業態に振ること（半分弱）も長期方針として掲げている。足元の業績を見ると3Qは忘年会シーズンなので例年売上が多い季節という影響はあるが、国内外食セグの赤字は減少（不採算店舗廃止も特損を出しながら併せて進めている）。
  https://newspicks.com/news/858438/
• 堀部 太一

  株式会社TPL 代表取締役

  ・2015年03月09日

  ワタミは元々、総合居酒屋の比率を９割から６割に減らす計画だったようです。不振なのは織り込み済み、どう出血を減らして他業態にうつしていくか。