サイゼリヤ流の合理性が切り込むレタス生産の現場とは【大企業は農業を変えるか？第6回】

コメント

注目のコメント

• 堀部 太一

  株式会社TPL 代表取締役

  ・2023年07月06日

  生産から加工までのこだわりがよく分かる記事でした。川上から注力しているからこそ、無理に価格維持して国内収益を悪化させず適正価格にして欲しいとも思います。
• 小野 淳

  株式会社農天気 代表取締役農夫

  ・2023年07月06日

  サイゼリアが育種からレタス栽培に取り組んでいたことは以前のNPの特集記事で初めて知りました。
  あまり自社農場産を強く押し出さずに、時間をかけてやるべきことをやってきたというところに強みを感じます。
  特に「6年は成果が出なかった」というところ
  ほとんどの企業参入がその段階で撤退するところを乗り越えたことで現在があるのだと思います。