成城石井、ベーカリーの新業態 大阪にオープン 特徴は?
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注目のコメント
成城石井はよく行きますが、パンは詰め合わせが安くなってる時とクロワッサンくらいしか買わず、食パンとかも何度か買ってますが特にリピートする感じでないのです
と思ってちょっと人気の商品を見てみると、やはりクロワッサンですが、ランキングの他のものは買ったことがないので試してみよう
https://macaro-ni.jp/106077
専門業態といえばバー業態ですが、6店舗まで増えて大阪展開なんですね。何度か行ってますがワンとつまみがちょうどよく気軽に行ける良いお店という認識ですベーカリーは購買頻度も高く来店は衝動も目的も狙えるので、既存事業の掛け合わせでプラスありそうだと業態開発の議論には良くなります。ただ専門店立ち上げは競争環境も既存店内でやるのとは大きく変わるので戦い方も変わります。