バナナ量り売りで地球に優しく ドール、食品ロス・プラごみ減へ店舗拡大

コメント

注目のコメント

• 松沢 優希

  日本IBM サステナビリティ担当 シニア・マネージング・コンサルタント

  ・2023年01月13日

  ドールはバナナ廃棄対策として、産地工場における加工食品製造の強化や、規格外バナナのジュース加工の取り組みなどをこれまで発信していました。
  
  量り売りによって家庭での未利用による食品ロスは防げますが、お店側で悪くなったものを容易に廃棄することになっては結局同じことなので、量り売り状況のモニタリングとそれに合わせた供給量調整が必要です。
  
  量り売りは大胆で効果のある施策でプラスチック削減にも役立ち素晴らしいと思いますが、韓国のスーパーの様々な熟れ具合のバナナをセットにした販売方法も、バナナを習慣的に食べる家庭には刺さりそうと思いますので参考にシェアします。
  https://www.lifehacker.jp/article/how-to-eat-perfectly-ripe-bananas-all-week/
• 吉田 和樹

  食品メーカー

  ・2023年01月15日

  フランスでは食品容器の禁止が法令化されており、今後は包装して販売すること自体が無くなっていきそうですね。