コーヒーを｢ブラック｣で飲む人が知らない"真実"

コメント

注目のコメント

• 中村 伊知哉

  iU（情報経営イノベーション専門職大学） 学長

  ・2023年01月02日

  日本はブラックが基本だが海外は多様な飲み方でグルメ、という論調だが、そうかな？昭和50年代のTVドラマでは、１つ？２つ？と角砂糖の数を聞くシーンがしばしば登場するしクリープも当然だったが、ブラックが基本になったのはコーヒーがおいしくなってきたからだと思う。そしてこれほど多様な喫茶店文化がある国を他に知らないし（フランスやイタリアのカフェは機械式エスプレッソ一択ですよね）、第４の波も起きてますよね。コーヒー大国ですよ。
• Kobayashi Yuta

  中小製造業　機械エンジニア(30代前半)

  ・2023年01月01日

  この記事、コーヒー好きでも知らなかったいこともたくさん上野さんが説明してくれて良い記事なのに、なんで最初日本人の飲み方をちょっと否定するような書き方しちゃったんでしょう？私は普段ドリップで砂糖入れて飲む派だけど、日本のドリップ＆ブラックも美味しいし、フィリピンで飲んだような粉から直接煮出して飲むのもまた味わいが違って良いものなのに、日本だけ小馬鹿にしたような表現は違和感ありますね。
• 山崎 俊彦

  東京大学 大学院情報理工学系研究科電子情報学専攻　教授

  ・2023年01月02日

  コーヒーはほうれん草などと同様に尿路結石の原因となるシュウ酸を多く含みます。シュウ酸はカルシウムと結合しやすいので、牛乳などを入れて飲むと尿路結石のリスクが軽減されます。
  
  尿路結石の再発を防ぐ食事について
  https://harahospital.jp/koramu/koramu01/20210511.html
  
  
  ただし、コーヒーフレッシュは成分からみてカルシウムは含まないと思うので尿路結石を防ぐ効果があるかは疑問です。
  
  コーヒーフレッシュとは？気になる成分からおすすめまで紹介
  https://coffee.ooaks.co.jp/fresh