「焼肉きんぐ」が圧倒的な支持を集める納得の理由
東洋経済オンライン
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「焼肉きんぐ」はわかりやすいコラボでお客様の興味を引きながら、減点のない焼肉屋な印象があります。UXはばっちりで行っても後悔はしないし、そんなに高くなく、ファミリーでも行け、お肉も食べたい、めんどくさくもない。もう色々ばっちりで消費者の気持ちに寄り添った担当者が中にいそうな感じです。
人気なコラボ商品も引きが強く、お肉に頼らず、一品料理がちゃんと客引きパンダ的な役割をSNS上でも演じられているのも参考になります。
・パイの実
https://twitter.com/yakiniku_king_/status/1544599531819372544?s=21&t=mv9LebRUbYiQoGSq-CqWGg
・幸せバターポテト
https://twitter.com/yakiniku_king_/status/1547411812231966720?s=21&t=mv9LebRUbYiQoGSq-CqWGg焼肉キングの強みはこれまでも解説されてきてますが、名前を聞いて一番気になったのは、記事の最後にある原料高騰への対応をどうするか。この記事では方針は書かれてませんね
サービスの良さなどもありますが、強みの大きなところは「良い肉が安く食べ放題」であり、ある意味デフレ業態ともいえ、そういうチェーンは今後、サイゼリアのように踏ん張るのか、価値訴求に振っていくのか難しい舵取りですね