【広島】天かす×ソースを“現地化”、米国でブームに

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• 水澤 薫

  ノンフィクションライター

  ・2022年05月31日

  タフクソースは「お好み焼き」をルーツとした、さまざまな市場開拓に熱心です。海外ではスーパーマーケットなどで人気の「スシロール」用に調味料や、お好み焼き用に製造していた「天かす」を具材として卸し大人気とか。
  
  ソースの原材料の一つである「デーツ」もドライフルーツとして販売し、好評です。オタフクソースの佐々木孝富氏に多角化戦略を聞きました。