５７０万トンの食品ロス削減・産地偽装を防止…農産物の生産・流通情報を一元管理へ : 政治 : ニュース

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注目のコメント

• 松沢 優希

  日本IBM サステナビリティ担当 シニア・マネージング・コンサルタント

  ・2022年05月07日

  食品に限らず、原材料、生産、流通、廃棄や再利用などの情報を一元管理するトレーサビリティ確保のための情報プラットフォーム構築に関するニュースが増えています。
  
  食品関連の情報プラットフォームの特徴的なところは、育種や品種改良のデータも蓄積する対象となっている点です。このデータをどのように蓄積していくのか、情報をオープンとする範囲や利用方法などが、ひとつの論点となりそうです。