NYで開眼!栃木で「竹の農場」盛り上げる男の発想
東洋経済オンライン
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注目のコメント
知人はワシントンD.C.の桜が非常に美しく、毎年楽しみにしていると言っています。1912年に日本から米国へ贈られた桜として有名ですが、竹も日本では象徴的なものだと感じます。
海外で評価されることは大変素晴らしく、日本人としても嬉しいです。
国内でもより価値が高まって景観だけでなく、食文化や竹細工のような工芸品にも注目されていってほしいですね。今年とある宿に泊まった景色がとても印象的で、
それが一面綺麗な竹林だったわけだけれども、竹らしい落ち着いた薄緑色とすっとした佇まいが美しいなと感じました。
筍のえぐみの取り方も目から鱗。