雑煮は角餅？丸餅？農水省のマップが話題 「うちのは」言い合う文化

コメント

選択しているユーザー

• 丹治 翔

  朝日新聞ネットワーク報道本部

  ・2022年01月12日

  【書きました】「雑煮文化圏マップ」が話題になった農水省と作成に関わったお雑煮研究家の粕谷浩子さんに話を聞きました。わが家はずっと、すまし汁に角餅と根菜、鶏肉でしたが、本当に多様な食べ方があるんだなと改めて気づかされました。

注目のコメント

• 井上 裕美

  日本アイ・ビー・エムデジタルサービス株式会社 代表取締役社長

  ・2022年01月12日

  本当にお雑煮は日本の食文化の多様性を引き出しますよね。昨年末にチームで、出身をあてるゲームをオンラインで実施しましたが、お雑煮で大抵どのあたりかを当てることができます。地元の特徴があらわれているけれども、それか全然違う具なのにお雑煮という言葉でまとめられるから面白い。
  また家族がそれぞれまた違う地域出身ですと、その家庭のお雑煮が作る人に合わせた形になるなど、本来のお雑煮に一手間また工夫されたりと。日本食の奥深さを知ることかできる、よい文化ですね。
• 塚田 美樹

  b-monster株式会社 創業者

  ・2022年01月12日

  丸餅です！
  東京(母)のお雑煮に島根(父)のお雑煮のいいところを取り入れて
  我が家オリジナルお雑煮が大好きです！
  
  今年は渋谷のお雑煮屋さんで初めて京都の白味噌お雑煮を食べたけど美味しかったです