マック以外でも「ポテトショック」直撃 「メニュー開発に活かせる」商機見出す店も

コメント

注目のコメント

• 堀部 太一

  株式会社TPL 代表取締役

  ・2021年12月24日

  食材においてはポテトや鶏肉が入らなかったり。店舗全体で見たら半導体不足で冷蔵庫・冷凍庫は最短でも3月だったり給湯器やエアコンも入らず。素早い意思決定と実行力の差は顕著に出ています。
• 塚本 幸一郎

  株式会社フジクラ 全社デジタル戦略ディレクター

  ・2021年12月23日

  海外では、今年のクリスマス用においしいジャガイモの調理法を紹介しているサイトもあります。
  
  ジャガイモがあれば「ポテトショック」は、Xmasも楽しく・美味しく乗り切れます。
  
  RECIPE: These Festive Potato Blinis will help make your Christmas dinner party one to remember
  https://lovindublin.com/recipes/recipe-these-festive-potato-blinis-will-help-make-your-christmas-dinner-party-one-to-remember
• 丸山 健

  トナミ運輸株式会社

  ・2021年12月24日

  品不足の時の対応は、①値上げして販売量を抑える方法と、②値段変えずに欠品する方法があります。(あとは両者の複合技)
  日本の場合。マスク不足の時に見られたように、②が主流ですが、マックのやり方は、一見②のやり方をとっているようで、実際には①をおこなっているという考察が、次の記事にありました。
  
  →マクドナルドのポテトM・Lサイズ販売休止に見る、超合理的思考https://diamond.jp/articles/-/291617