上海初の「AI食堂」登場 調理はロボットにお任せ、レジもセルフで

コメント

選択しているユーザー

• 吉田 和樹

  食品メーカー

  ・2021年08月28日

  食提供のロボット化は必然の流れですが、まだまだ人件費を吸収するまでいっておらず、料理の微妙な調整にまでは至っていないと思いますが、今後簡単で相性の良い料理、コンビニなどの惣菜やホットベンダーなどは、どんどん置き換わっていく未来が待っていると思います。

注目のコメント

• 山崎 俊彦

  東京大学 大学院情報理工学系研究科電子情報学専攻　教授

  ・2021年08月29日

  ハウステンボスでは2016年から既に似たような試みがなされています。
  
  【ハウステンボス】ロボットの王国「変なレストラン」レポート
  https://robotstart.info/2016/07/16/kingdom-of-robot-restaurant-report.html
• 堀部 太一

  株式会社TPL 代表取締役

  ・2021年08月28日

  調理領域だと国内においても駅そばの事例なども。人でやることが付加価値にならない立地・業態においては、全てロボットでなく協業型からでも益々増えていきそうです。
• 呉 勝龍

  中国事業支援ー株式会社Biz-Part 代表取締役

  ・2021年08月28日

  ロボット技術の先進国である日本では、まだPoC（概念検証）の段階に留まっていますが、中国では既に実用化に走っていますね。
  
  規制が緩く、資本が潤沢、失敗したらまたやり直せば良いとのビジネス環境があり、トライ＆エラーのロールモデルが活発になって、技術も市場もどんどん進化していくのに違いないでしょう。