コロナ禍で内食需要が急増、大幅に伸長した「ごま市場」 21年も堅調に推移

コメント

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• 篠田 沙織

  株式会社コークッキング(TABETE) COO

  ・2021年08月18日

  コロナ禍における内食需要の増加により、「健康志向」をテーマに様々な商品の市場が伸長してきています。
  
  〇MCTオイル、オリーブオイルなど高単価食用油
  　→20年度はごま油が前年比約24%増加
  〇機能性表示ヨーグルト
  　→プロバイオティクスヨーグルトが前年比14.1％増
  など、頭打ちになってきている市場でも「機能性」をアピールすることにより、市場を伸長する事例がでてきています。
  今後日本の胃袋は年々小さくなっていくことが明らかな中で、コロナによる内食需要や健康志向に伴い新たな訴求をどう打ち出していけるかが肝になってくるように感じます。
  
  ＜参考記事＞
  食用油、家庭内調理機会の増加で20年度の市場規模は1600億円を突破
  https://newswitch.jp/p/26087
  
  【ヨーグルト・乳酸菌飲料市場2021】免疫・コロナ太り…新常態ニーズで活発に
  https://news.yahoo.co.jp/articles/190a3d9ab6df0abcbe062b74a2de2dd087a26c82

注目のコメント

• 中田 晃博

  Business Design firm funique LLC Founder & Business Designer

  ・2021年08月17日

  ごまはノーマークでした。
  
  伸びてるのかぁ。
  ごま油はかどや製油の工場が小豆島にあるからイメージできるのですが。